2月に青森に帰省した際に、新幹線の時間まで時間があったので、
お土産屋さんでゲットしたものを紹介したいと思います。

まずはひとつめは・・・

『長寿様の七味にんにく』

ニンニクの粒は、白くていちばん大きい粒で存在感あります。

100％ 青森県産にんにく使用！ふむふむステキ。

こんなに大きい瓶で使いきれるかなぁって、少し思っていたんですが・・
まずは最初、うどんにかけてみました。

かけた瞬間に、ニンニクのいい香りがします。

【感想】
かなり美味しいです！どんどんかけちゃいます。
うん、こりゃイイっ
乾燥の白いニンニクが、水分をすって柔らかく復活します。
普通のうどんがグレードアップするかんじです。満足。
なんにかけても良さそうって確信しました。

お昼に近所の松屋で買ってきました。
牛丼に七味をかける人も多いと思います。わたしもよくかけます。

そうだ、あの美味しい七味かけてみよって思って
『長寿様の七味にんにく』かけてみました。

うん、とっても美味しくいただけました。
ニンニクの風味で食欲も進みますね。おすすめです！

通販でも購入できるのかしらと思って、(株)味の海翁堂を検索！
あ〜あの青森の美味しい『いちご煮』をつくっている会社じゃないですか！
さすが、素晴らしいセンスですね。 (※いちご煮も今度紹介したいです)

青森県の八戸市は、津波の被害も大きかったところです。
(株)味の海翁堂さんのブログでも津波の様子がありました。
味の海翁堂さんのブログ →ＫＡＩＯＤＯ ～社長のひとりごと～

美味しい七味ニンニクの通販での購入も可能なようです！
被災地のものを買う！っていうのも出来る事のひとつだと思います。
食べてみたいかたは、ぜひ！
→青森県産にんにくたっぷりの唐辛子「七味にんにく」

ニンニク調味料ってホントに魅力的ですよね。
これからも見つけたら紹介します！
ニンニク調味料の情報れば、ぜひレポートくださいませ。

ニンニクラブへのお問い合わせはこちら → info@ninnic.jp

カテゴリー: モノ・店

タグ: にんにく

昨日のセガレマーケットで、黒ニンニクを購入してくれたみなさま
ありがとうございます！

はじめて黒ニンニクを試食された方も多かったので、
過去に紹介した黒ニンニクレシピを５つ紹介しますね。

１.「黒ニンニクとチーズの簡単おいしいソース」

黒ニンニクは、チーズにとっても合います！このソースはお肉にもピッタリです。
コクがあって、リッチな味のソースです。なにしろ、超かんたんでオススメです！
レシピはこちら → 「黒ニンニクとチーズの簡単おいしいソース」

２.「白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ」

ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。。。そうだペペロンチーノをつくろう。
それも白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ。
レシピはこちら → 「白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ」

３.「なんにでもかけちゃおう！黒ニンニク肉味噌」

黒にんにくは「発酵食品」。ってことは
同じ発酵食品「味噌」とあわないわけはない！
レシピはこちら → 「なんにでもかけちゃおう！黒ニンニク肉味噌（前編）」
食べ方はこちら → 「なんにでもかけちゃおう！黒ニンニク肉味噌（後編）」

４.「サワークリームと黒ニンニクでミニトマトのオードブル」

ホームパーティーなどにお薦め！見た目も可愛く！
よくクリームチーズ＆ヨーグルトやマヨネーズで作るレシピを
黒ニンニクに合いそうな酸味のある「サワークリーム」にしてみました。
レシピはこちら → 「サワークリームと黒ニンニクでミニトマトのオードブル」

５.「食べるラー油 黒にんにく仕立て」

最近話題の「食べるラー油」を贅沢にも黒にんにく仕立てで作ってみた。
黒にんにくのまろやかさと、具材の旨味があとをひく、
「やめられないとまらない」系のうまさがポイントなのだ。
レシピはこちら → 「食べるラー油 黒にんにく仕立て」

ぜひ、お試しください！
そして、ぜひ宜しければレシピのレポートも送ってください。

ニンニクラブへのお問い合わせはこちら → info@ninnic.jp

カテゴリー: にんにくレシピ･セガレ･マーケット

タグ: にんにく･セガレ･マーケット･レシピ

あらららら・・・
さっそく全然更新ができていなくって、情けないです。

この頃、すっかり忙しいかんじで
睡眠時間も短いので・・・

来週にでも『ニンニク注射』にトライしてみようかと思っています！

去年の3月に『ニンニク注射』って、ニンニクを使っているの？
と疑問に思った私は、

ニンニク注射をやっているクリニックに『ニンニクダイヤル』をしました。

→ ニンニクダイヤル：にんにく注射って何？(前編)
→ ニンニクダイヤル：にんにく注射って何？(後編)

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【この時のニンニクダイヤルでわかったこと】

・にんにく注射は静脈注射である。

・にんにく注射は、にんにくから注質したビタミンB1,B2,B6である。

・濃厚なビタミンを注射するってこと。ビタファントって成分らしい。

・にんにく注射をすると、体からすごいニオイがするらしい。
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さてさて、では次は、実際ににんにく注射をやってみてわかったことを
レポートしたいと思います！

おすすめのクリニックがあるかたは、ぜひぜひ教えてください！

にんにく調査隊員になっていただけませんか？にんにくについての報告を求めています！
お問い合わせは、ニンニクラブまで→info@ninnic.jp

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着ぐるみニンニキュンを制作してくれたアダムは、料理も上手です！

以前、バーベキューをしたときに作ってきてくれたポテトサラダが、
ガーリックが効いていて、すごく美味しかったんです。

このまえ、ホームパーティーにお呼ばれしたとき、
アダムが、あのポテトサラダを作ってくれることになりました！

アダムの料理中、みんなで教わろうとキッチンに集合しました。

さてさて、じゃがいもと一緒にニンニクをボイルして、
どんなポテトサラダになるでしょうか。お楽しみに！

カテゴリー: にんにくレシピ

タグ: にんにく･レシピ

色んな人から、コンビニで「スタミナ源たれ味」のポテトチップスあったよ！
と聞いてはいたんです。

ニンニクラブでも、マーケットで販売したりしている、
青森県産ニンニクとリンゴたっぷりの、あの万能だれ「源たれ(ゲンタレ)」です！

わたしもコンビニで発見して買ってみました！

こんなにこんなにメジャーになるなんて
ホントにすごいっ！

食してみる、ニンニクラブの商品開発部長さん。

■感想
口に入れたときは、すごい源たれの香りがします。
テンションあがります。
そうそう、源たれはショウガの香りもするので、すごい再現されていますね！
すばらしいっ！
パッケージには、ねぶたの絵がついてて、とってもプレミアムなかんじがします！

パッケージの裏面には、いちおう
(実際の上北農産加工農業協同組合のスタミナ源たれは使用しておりません。)

カルビー株式会社さんのホームページ(ニュースリリース)によると、
知る人ぞ知る、人気の「源たれ」とのコラボ
コンビニエンスストア限定で、１１月２２日新発売！
終販日は2011年03月下旬の予定になっていました、
まだ食べてない人は、ぜひ試してみてください。

そうそうそう、今年の夏「ニンニク短期留学in十和田」でも、
スタミナ源たれ工場(上北農産加工農業共同組合)の見学にいきましたよね。
→ ニンニク短期留学-2日目「スタミナ源たれ工場」

次回の、セガレマーケットでも
ニンニクラブでは、スタミナ源たれを販売しますよ！
セガレマーケットは、12/19(日)です！

カテゴリー: モノ・店･十和田市･青森県

タグ: にんにく･スタミナ源たれ

さいきん
ベランダの鉢とかで栽培できるか？っていう
質問をされます。

青森県で栽培されている品種「福地ホワイト六片」
の植え付けは、10月の前半です。

そして、15cmくらい出て来た芽の上に
雪が積もったりして、冬を越えて・・6月末〜7月はじめに収穫。
とっても時間かかります。

ニンニクが越冬作物(えっとうさくもつ)であることは、
以前、農家である父とのニンニクダイヤルで教わりました。
→ ニンニクダイヤル：父「冬を越すにんにく(前編)」
→ ニンニクダイヤル：父「冬を越すにんにく(前編)」

さて、都会のベランダでニンニクを育てることは出来るのか？
父に聞いてみました。

私：「ねぇ、ベランダで鉢に土入れて、ニンニク植えたら育つ？」

父：「あ〜？ん〜育つんじゃない？」

私：「あっ、じゃあ種用のニンニクあったら送ってちょうだい」

父：「あぁいいよ。」(あっさり)

私：「ありがとう」

父：「でも、ずいぶん深い鉢じゃなきゃダメだよ。」

私：「どんくらいがな？」

父：「いやぁ結構深くないとダメだと思う。ん〜腐らがすんじゃないが？ まぁやってみろ」

無理だよって言われると思ったんですが、育つと思うよって言われたので、
ニンニクラブ代表の私が、チャレンジしてみることにしました。

ただ、青森県で植え付ける頃から、2ヶ月程遅れていますが、
東京はやっと寒くなって来た頃なので・・これから植えれば良いかなと
知識が全然ない状態ですが・・
今週末、ホームセンター行ってこようと思います。

おまけ

ちなみに、青森のホームセンターには、
ニンニクの栽培に関するコーナーがあります。

これ、なぞのニンニク植付器。

持ち方は、人差し指と中指の間に長いところを挟めて握って、
長いところの先に、ニンニクを付けて、土にギュッと押しこむんです。

ちょうど、この深さで植え付けると良いってことなんだと思います。
・・使っている現場は見た事がないです。

これは、収穫したニンニクの根っこを切るナイフです。
ちゃんと、右利き用と、左利き用があります。

ニンニキュンのためのエアパッキン(プチプチ)を買いに行ったとき、
父にニンニクコーナーを解説してもらってました。

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