今日、8月13日(火) 午後7時00分～午後9時48分
テレビ朝日で放送された
たけしの健康エンターテインメント！みんなの家庭の医学 で

ニンニクが特集されました！！！！

わたしの地元である青森県十和田市は、
ニンニクの生産量が日本一です！

しっかり録画しましたー！

内容は、ニンニクは大腸がんの予防に効果があるぞ！！
というものでした。

我が家の夕食は、ステーキ肉を頂いたので、
ニンニク2玉と共にフライパンで焼きました。

味付けは塩とミックスペッパーだけ！
とっても美味しく頂きました。

もちろん使ったのは、「松田家ノにんにぐ」

これも、青森県十和田市で育ったニンニクです。
甘みが強くて香ばしいです。

販売中です。ぜひ味わっていただきたいです。

【自然栽培】松田家ノにんにぐ 8個入り (2013年7月下旬発送)
¥2,000 (税・送料込)

カテゴリー: 十和田市

タグ: にんにく･十和田市･青森県

7月20日(土)は、ニンニクパーティーでした。

連日の猛暑も落ちついたかんじで、
さわやかな天気でした。

スペシャルゲストである父は、11時の新幹線で到着！

さて、
ニンニクラブが主催する毎年夏に開催するパーティー。今年で3回目！
2013年は自然栽培で育てた「松田家ノにんにぐ」をおおいに味わいました。

会場は、新丸の内ビル7階にあるmusmusです！

大きなニンニキュンは来れなかったので、
パペットニンニキュンを連れてきました。

パーティーのタイトルは、「にんにぐ研究所」。

研究所としたのは、
ニンニクをいかに美味しく頂くかだけではなく、食材が持つ力を知り、
とことん感じてもらおうと思ったからです！

そして、musmusの今田(こんた)さんがスペシャルなメニューを提案してもらいました。
栄養豊富なにんにぐが、発酵パワーと出会いました。

総勢、61人！満員御礼！

【にんにぐ×発酵 スペシャルメニュー】

1.にんにぐまるごと天ぷら
まずはそのままの味を楽しんでください。

2.にんにぐと色々お豆の玄米酢マリネ
にんにぐを生で調理。見つけにくいのですが、存在感を感じられます。

3.にんにぐとコンカイワシのドレッシングサラダ
「小糠いわし」と書きます。アンチョビのように使用。
にんにぐとの相性抜群。

4.にんにぐの塩麹漬けホイル焼き
にんにぐの旨みを塩麹がビューっと引き出す。にんにぐの新しい顔です。

5.にんにぐと鶏肉のしょっつる漬け焼き
しょっつるに漬けた鶏肉と一緒ににんにぐも焼きます。
にんにぐは潰して、鶏にぬって食べても美味しいと思います。

6.にんにぐ味噌のおむすび
生産者のマサルさんの大好物！母の手造りにんにぐ味噌です。

7.にんにぐのお吸い物
最後はシンプルにお出汁でお吸い物。アクセントににんにぐを使います。

この日のために新幹線で青森から来てくれた父。
娘のわがままで自然栽培チャレンジしてくれて、本当に優しいです。

父も自分の作ったニンニクを「美味しい」「美味しい」と
食べてくれてる参加者のみんなの笑顔が見れて、とても嬉しそうでした(^^)

会場では、「松田家ノにんにぐ」も販売させてもらいました。

後日、お料理して食べてくれたお友達から、
丸焼きで食べてすごく美味しかった〜とか、
特典の母の美味しすぎるニンニク味噌おにぎり作った〜美味しい〜
とかメッセージももらえて、すごく嬉しかったです。感動。

そう！

本当に美味しいんです！

まだまだ販売中です。ぜひ味わっていただきたいです。

【自然栽培】松田家ノにんにぐ 8個入り (2013年7月下旬発送)
¥2,000 (税・送料込)

カテゴリー: イベント･新ニンニク･自然栽培ニンニク

タグ: にんにく･ニンニクラブ･新にんにく

ちょっと前にブログでも紹介していた、
パッケージデザインの件　→自然栽培ニンニク物語(その3 デザイン打ち合せ)

完成しましたーーーーー！！！

初公開ですよ！！！

じゃんっ！！！

商品名は、そのまま『松田家ノにんにぐ』にしました。

ステキでしょ。愛があるでしょ。

これをギフト包装してお届けします。

いよいよ、
先行予約販売を開始します！

※発送は、7月に収穫してからになります。

カテゴリー: デザイン･ニンニクラブ情報･自然栽培ニンニク

タグ: にんにく

わたくしごとですが、おばあちゃんがこないだ誕生日でした。

大正14年4月生まれ、88歳(米寿)です！

東京で暮らすようになって、
地元の良さに気づいて、
家族とゆっくり話すようになりした。

4年くらい、おばあちゃんをビデオカメラで追いかけています。
おばあちゃんの作る漬け物や、お団子なんかを撮影しながら一緒に作っています。

おばあちゃんは、外の作業小屋で、
薪を燃やして料理をします。

素敵でしょ。

こないだ帰省したときにおばあちゃんが、
冷凍庫から、カッチカチに固まった謎のタッパを出してきました。

私：「なぁにこれ？」

ば：「これ、あやこ持って帰るんだ。小さいすけ、持って帰れるべ。」

私：「うん…ばっちゃ？これなんだ？」

ば：「ばっちゃ作ったの、ニンニクのジャム。」

パカッ (タッパを開ける音)

凍ってるから臭いはあまりしない。

私：「おーすごい、でもどうやって使ったら良いの？」

ば：「なんでも良いんだ、おつゆでも、炒め物するにも。」

私：「あ〜そっかそっか(パンにぬれっていうのじゃなくてよかった)」

ば：「ばっちゃな、作り方が載ってだすけ、それ見て作ったの。」

それで、部屋から持ってきてくれたのは、
十和田市の農協の広報誌「Agresh」

1998年のもので、しかもバックナンバーをファイルしてる！(なんだかキュンとするね)

※ちょっぴりレシピを抜粋させていただきます。

・まず、ニンニク１kgの皮をむいて、柔らかくなる程度まで蒸す。
　(このとき臭いがするので屋外がいい)

・それにハチミツ(800〜900グラム)をまぜ、鍋で焦げない程度に煮て出来上がり。

臭いがするので屋外がいいってさすがですね。
おばあちゃんも臭いがすごいから、東京のアパートじゃ出来ないよ！って笑っていました。

炒め煮するときに、とっても重宝しています！
けっこう甘みが強いので、
入れすぎると、甘くなりすぎちゃったりしますが…

みなさんも屋外で調理できる環境があれば
手作りのニンニク調味料、ニンニクジャムにチャレンジしてみてください(笑)

わたしも、今年育てている、自然栽培ニンニクが収穫出来たら、
おばあちゃんと一緒に作りたいなぁと思っています。

カテゴリー: にんにくレシピ

タグ: にんにく･レシピ

わたしの実家、松田家でチャレンジ中の自然栽培のニンニク。

時間軸がバラバラですが、
今日は植え付けをしたときのお話です。

ニンニクを植え付けたのは、秋でした。
2012年10月15日(月曜日)でした。わたしと母で植えました！

これを植え付けます。
そう、1片のニンニクを植えるんです。

さきっちょが尖ってるほうを上にして
マルチの穴の上にポコポコ置いていきます。(母が担当)

そして、このT字のを使って、
ぐーっと押す。(ムスメが担当)
さきっちょが、土のうえから7cmくらい下になるようにしました。

たまにストレッチして、腰を伸ばしたりしながら
どんどん植えていきます。

ここに、くわで土をかぶせて植付け完了！
くわで土をかけるのは、父がやってくれました。
家族3人で手分けして植付けました。

無事に芽が出て、雪の下で冬を過ごして、
春をむかえ、すくすく育ってくれているようです。

もちろん除草剤は使わないので、
これから雑草がどんどん生えてくるのよね。

母とおばあちゃんが
草取りをしてくれてます。
ほんとに感謝です！

松田家の家族みんなで育てています。
どうか、沢山のヒトに食べてもらいと願っています。

ネットショップ完成まえに予約したい！！って方は、
ニンニクラブまでメールをくださいませ。 →info@ninnic.jp

カテゴリー: 自然栽培ニンニク･農業

タグ: にんにく･農業

ぜんぜん幹部ブログにある記事を移せてないですが、
久しぶりのニンニクダイヤル〜

松田家でチャレンジ中の自然栽培のにんにく。
最初は、きっと草が生えて生えて大変だし、
大きくならないよーと、あまりノリノリではないかんじもあった母。

3月のはじめくらいは、まだニンニクは雪の下だよーと言ってましたが….
こないだ電話したら….

私：「もう雪とけだぁ？」

母：「うんうん、お母さんね今日芽だししたんだい」

私：「芽だしってなに(苦笑)？」

母：「ほら、雪かぶって、土の下になっちゃた葉っぱとか、マルチの下になった葉っぱを、手で出してやるの。」

私：「えー、大変そう」

母：「いま葉っぱ3枚くらいがな」

私：「おー芹沢さんも雪降るまえに、葉っぱ3枚は欲しいなぁって言ってだな」

母：「いまはまだ、雪なぐなったばっかりだから、クタぁとなってるけどね」

私：「いや〜薬使ったりしないし、貴重なニンニクだよねー」

母：「そうだよー、これ(自信満々)」

私：「おーいいねー、ありがとう！写真撮っておいでちょうだい。」

母：「はーい、わかりましたぁ」

なんだかとっても嬉しそうに話していました。
母の農作物への愛をかんじました。

言い出しっぺの私が、
植えたあとは、ぜんぜん面倒見れていないですが、
父と母が、いつも面倒みてくれています。

感謝だわ。
青森の桜が咲く頃に一度帰ろうと思っています。

ネットショップ完成まえに予約したい！！って方は、
ニンニクラブまでメールをくださいませ。 →info@ninnic.jp

カテゴリー: 自然栽培ニンニク･農業

タグ: にんにく･ニンニクダイヤル