ニンニクラブ 幹部ブログ

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新ニンニクで色々仕込んでみた!

2012年08月23日 木曜日 投稿:ノヅキ兄. (コメント) [Edit]

どーもどーもご無沙汰しております野月兄です!
しかしあっついですね。

さて新ニンニクシーズンもすっかり終わりということで、
収穫して販売した後に売れ残った新ニンニクを加工して
色々と仕込みしてみました!



左から
「新ニンニク ラー油」
「新ニンニクの しそ醤油」
「新ニンニクと色々野菜のピクルス」



ラー油は、こんな感じの材料をゴマ油で煮るだけ!
◆レシピ⇒ http://portal.nifty.com/2007/02/21/c/
新ニンニク ラー油


しそ醤油は、シソとニンニクを醤油に漬けるだけ!
◆レシピ⇒ http://cookpad.com/recipe/248794


ピクルスは、ピクルスセットを買ってきて、ピクルス液に漬けるだけ!
◆レシピ⇒ http://cookpad.com/recipe/737758
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<ピクルス液  >
ミツカン リンゴ酢 200ml
水 200ml
砂糖 60g
塩 小さじ4
ベイリーフ 2枚
赤唐辛子 2本
=======================


簡単でどれもめっちゃ美味しく出来た!
新ニンニクのポテンシャル、ハンパないな~



乾燥ニンニクでも美味しくできるので是非トライしてみてくださいね!

穫れたて新ニンニクパーティー2012 お料理紹介

2012年08月07日 火曜日 投稿:カワシマアヤコ. (コメント) [Edit]

7月7日に行われた
穫れたて新ニンニクパーティー2012
運営スタッフ、出演者を含めると130人以上の
パーティーになりました!!

来てくださった皆様
本当にありがとうございました!!

前菜からデザートまで
シェフがこの日のために考えた全てニンニクを使ったお料理
全7品を参加者さんの笑顔と共に紹介したいと思います!


穫れたて新ニンニクパーティー2012

葉っぱのついたニンニクを見るのは、初めてというかたばかりでしたね!



パンのサラダ(トマト、卵、パプリカ等、スペインのサラダ)

1.パンのサラダ(トマト、卵、パプリカ等、スペインのサラダ)



バーニャカウダ ~新ニンニクオリジナルソース~

2.バーニャカウダ ~新ニンニクオリジナルソース~



ジャガイモと新ニンニクのフリット

3.ジャガイモと新ニンニクのフリット



ジャガイモと新ニンニクのフリット

皮ごと揚げたフリット、中身はこんなかんじです〜



新ニンニクと季節野菜のペペロンチーノ

4.新ニンニクと季節野菜のペペロンチーノ



新ニンニクたっぷりのペンネアラビアータ

5.新ニンニクたっぷりのペンネアラビアータ



新ニンニクパーティー2012 〜新ニンニクとワインの出逢う場所〜

美味しそうなお料理が次々に運ばれてきます!ヒューヒュー!



羊のロースト ~ローズマリーとクレームドアイユソース~

6.羊のロースト ~ローズマリーとクレームドアイユソース~



新ニンニクのプリン〜黒ニンニクのカラメルソース〜

7.新ニンニクのプリン〜黒ニンニクのカラメルソース〜



新ニンニクパーティー2012 美味しいね!

みんな美味しい料理とワインで、とっても良い笑顔でした!



新ニンニクパーティー2012 美味しいね!

Good!



新ニンニクパーティー2012 美味しいね!

とっても大好評で急遽お料理を追加しましたよ(笑)



新ニンニクパーティー2012 美味しいね!

美味しいね(^ε^ )



穫れたて新ニンニクパーティー2012

美味しいお料理、美味しいお酒、楽しい会話、ニンニク補給!最高の休日ですね!



新ニンニクは、乾燥されていないフレッシュな生のニンニクのことです。
このシーズンにしか食べられない旬の味を、
参加者みんなで味わうことができました!感無量ですっ!

自然栽培ニンニクにチャレンジする!!!

2012年08月03日 金曜日 投稿:カワシマアヤコ. (コメント) [Edit]

自然栽培ニンニクにチャレンジする!!!

こちら青森のケビン・コスナーこと、私の父です。





さてさて…


ニンニクラブをはじめて3年目、
なかなか色んなことがありました。

スタートしたときから色々相談にのってくれて、
着ぐるみ作るときも1番ノリノリだった父と
奇跡のニンニクにチャレンジすることにしました。


– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –


これは、今年の5月のことです。
青森の実家に帰ったとき・・・


:「あの毛虫の畑っていまどうなってるの?」
   (小さいころ、そうやって呼んでいた畑がありました)


:「毛虫の畑?あ〜(笑)あそこが。なんもやってねぇよ、草だらけだ」


:「何年も?」


:「うん」


:「いいね、いいね、うんうん」


:「なんだ!?(イライラ)」


:「じゃあ、そこで自然栽培でニンニク作ろうよ」


:「は!? できねって、小っせんで~」


:「小さくってもイイの!自然栽培のが食べたいんだって」


:「ん~….」


:「ね?やろやろ?奇跡のニンニク!(^ε^ )」


:「ん~除草剤1回だけつかってもいいが?」


:「ダメ~!」


:「4分の1も穫れねぇよ」


:「いいじゃん、やろうよ!奇跡のニンニク!わたしが売る!!」


:「じゃあ明日、見にいぐが畑(^ ^;)」


:「うんうん」


– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –



も~父は娘には甘いですね(^ε^ )
というかんじで、
父と自然栽培のニンニクにチャレンジすることになりました。



お〜草がボーボーですねぇ

自然栽培ニンニクにチャレンジする!!!


本当にやるのかよ(^ ^;)父

自然栽培ニンニクにチャレンジする!!!




これを、
7月のメルマガで報告したところ、
ニンニク短期留学などでお世話になっている
ニンニク教授の芹沢さんから連絡をもらいました!


そして先日お会いして、相談させていただきました。
ニンニク教授にも相談できてとても心強いです!
ますますやる気が出てきました!!


父と作るニンニク畑は、
レポートしていきます。

ニンニクレシピがいっぱい!!

2012年08月02日 木曜日 投稿:カワシマアヤコ. (コメント) [Edit]

毎日暑いですね〜

みなさんちゃんと水分補給、ニンニク補給していますか?

新にんにくキャンペーンも一段落して、
いま私の自宅には各地のニンニクが沢山ある状態です。
毎日食べています!!

さてさて、
みなさんクックパッドは利用していますか?
ニンニクラブもページを持っています。(http://cookpad.com/kitchen/1919963)
最近更新していなくってスミマセン。


ある日、クックパッドで、
今日は何を作ろうかしら…と見ていると
ステキなバナーを発見!

夏のスタミナレシピコンテスト!



うん!
これは押すっきゃない!


ポチッ



暑い夏を乗り切る、みんなが元気になるレシピ


夏のスタミナレシピコンテストが行われていたようです!

美味しそうなレシピがいっぱい!

ニンニクごろごろ*豚肉の甘辛レモン風味


夏野菜でスタミナたっぷり♫冷しゃぶサラダ


ニンニク大葉味噌ダレでサイコロステーキ風


今日は何つくろうかなぁ〜