ニンニクラブ 幹部ブログ

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【鳥取県】新ニンニク収穫しました。

2013年06月25日 火曜日 投稿:kan. (コメント) [Edit]

最近、更新を代表に任せっきりですいません。
鳥取のニンニク農家の菅です。

鳥取のニンニクは青森より一足先に収穫しました。

今年は、梅雨の雨量が少なかったこともあり
水不足で少し小ぶりなのが目立ちましたが
スクスクと育ってくれました。

今年から肥料を有機肥料のみし去年に引き続き無農薬栽培

内心ドキドキしていましたが
たくましく根を張って育ってくれました。


今年のは、特に生でおろして醤油かけただけでも美味しい!
昨年より甘みがあります。(^O^)

昨年は根切りバサミを使って手作業で根切をやったら
パートのお婆様方から手が疲れて大変だ。との声がでましたので
思い切って機械を導入。


これで、作業が一人でもススムススム。

しかし、刃の部分に土が溜まりやすいので、
こまめにブラシで掃除しなければなりません(汗)



土の付いた皮を2〜3枚むくと

今年は、ファーマーズマーケットには出さず
直接飲食店に卸していますが、
こちらのお店でひっそり販売しております。

タイカレーイムイェム

来年は、更に良い物を作るように精進します。

夏のにんにくパーティー2013 in musmus

2013年06月19日 水曜日 投稿:カワシマアヤコ. (コメント) [Edit]

ことしの夏もやりますよ!


2011年は、中目黒N_1155で (→パーティーの様子)

2012年は、赤坂アークヒルズカフェで (→パーティーの様子)


そして、今年は、

2013jun_ninnikuparty_1


東京新丸ビル7Fのmusmusです!


わたしの実家で挑戦している奇跡のニンニクを一緒にたべましょう〜!
ゲストとして、
青森のケビン・コスナーこと父マサル氏に来てもらえないかなぁ〜と
説得しているところです…ん〜来てくれるかなぁ。


【タイトル】にんにぐ研究所 in musmus
【日  時】7月20日(土) 午後14:30 〜 午後17:00
【場  所】新丸ビル7 F musmus
      http://www.musmus.jp/
【予  算】1名 3,500円 (1ドリンク付)
【募集定員】50名

お料理は、決まり次第メニューを発表します。

14:30 受付開始
15:00 お料理スタート
     ※ちょっとしたイベントを企画中
17:00 終了

2011年、2012年と夏に開催してきたにんにくパーティーです。
これまでイタリアンな料理でビュッフェ形式で行ってきました。

今年は、みなさんに着席していただいて、
テーブルごとに大皿料理を囲むスタイルにしました!


そして、今回の定員は50名とさせて頂きます。
参加の申し込みはメールでも受け付けております。
どうぞお気軽にお問合せください!
info@ninnic.jp


2013jun_ninnikuparty_2


行けないけど食べたいなぁ…というみなさま!
松田家のにんにぐは販売中ですよ〜(https://ninnic.stores.jp/)
売れてほしい〜〜っ(>m<)

自然栽培ニンニク物語(その8 奇跡のニンニク順調です!)

2013年06月05日 水曜日 投稿:カワシマアヤコ. (コメント) [Edit]

ゴールデンウィーク中に青森に帰っていました!

1ヶ月まえのことで、すみません。


5月2日に、芹沢さん(にんにく教授)が
松田家のにんにぐの畑を見にきてくれました。
にんにく教授の紹介はこちら


葉の高さ、
葉っぱの枚数、
茎の太さをチェック!


2013jun_serizawasan_1



葉の高さは、だいたい40cmくらいで、
薬剤散布をしている畑にくらべると10cmほど背が足りないかんじでした。

しかし、茎の太さはまずまずといったかんじで、
自然栽培で、この成長ならまずまずですよ。
という言葉をいただきましたー!!


↓ デジタルの定規で茎の太さをチェック中

2013jun_serizawasan_3




5月のあたまの時点で、茎の太さが20mmあれば、
大玉確定らしいです!



2013jun_serizawasan_2




芹沢さんは、いくつかの畑で、
定期的にデータをとっているそうです。



2013jun_serizawasan_4



やっぱり、自然栽培なのでやや小さいみたいですが、
除草剤も一切使わず、母がせっせと草取りしてくれてる
愛しいニンニクたちです。

https://ninnic.stores.jp/



2013apr_shoplogo


自然栽培ニンニク物語(その7 段ボールたち)

2013年06月04日 火曜日 投稿:カワシマアヤコ. (コメント) [Edit]

ある日、届いた大きな荷物



ドンッ!!


2013jun_cardboard_1



ヤバいっヤバいっ

両親がせっせと奇跡のニンニクのお世話をしている間に、
わたしは販売を頑張らなくっちゃいけないというのに…..



あと一ヶ月で収穫です!




ぱかっ!!

お〜〜びっしり


2013jun_cardboard_2



組み立てるとこういうかんじ。

2013jun_cardboard_3



これに、「松田家のにんにぐ」のノシをつけて
お届けします!

2013jun_cardboard_4



良かったら、ぜひともぜひとも買って頂けたら嬉しいです。

https://ninnic.stores.jp/



2013apr_shoplogo


※発送は、7月に収穫してからになります。