ニンニクラブで紹介した、にんにくレシピをクックパッドでも公開中！

クックパッドユーザーさんも、ニンニクラブ知ってくれたら嬉しいし、

にんにくファンの皆さんに、どしどし「つくれぽ」して欲しいし、
黒にんにくレシピや、ニンニクバトンで集まったレシピが、
集まって見られたら便利かしら・・と思ったので！ページ作りました！

「ニンニクラブのキッチン」は、
→http://cookpad.com/kitchen/1919963

にんにくレシピはここでも紹介していきますよ！
最新レシピはニンニクラブのホームページです！

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タグ: にんにく･ガーリック･レシピ

あしたは日曜日！ にんにくを沢山たべよう！！

青森県十和田市の農家さんから届いた沢山のにんにくを使って、
今晩は、自宅でにんにく居酒屋します。　まずは、

「白菜と海苔のにんにく炒め」

〈材料 〉
・白菜 … 1/4
・海苔 … 1枚
・にんにく … 2かけ
・めんつゆ … 大さじ2
・酢 … 大さじ1
・さとう … 小さじ1/2杯

1. フライパンに油を入れて、にんにくスライスを入れて、弱火で焦がさないように炒める。

2. ざくざく切った白菜を入れる。

3. めんつゆ入れて、さとう入れて炒める。

4. 最後にお酢を入れて炒める。

5. 火を止めて、海苔をちぎって入れてさっと混ぜて出来上がり！

にんにくが良い味してます！大きめ切れば良かったなぁ。
お酢を入れてるから、さっぱりしてて。海苔の風味もいいかんじです！

かんたんっ！ おつまみになります。

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タグ: にんにく･レシピ

初の試みのニンニクバトン！黒にんにくを使って２品を作ってくれましたね！
後編で作った<辛みそ>の食べ方レポートも！

「辛みそは、生のニンジンにつけて食べました。
ゆでてもいいですね。」

ダイコンもうまいですね。

「ごはんアップ。
ちなみに辛みそをごはんにつけて食べても美味かった。」

初の試み！ニンニクバトンに協力してくれた渡沢農(ワタサワミノル)氏

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山形県南陽市出身。農業×Web×会員制バーと、色々仕事でも面白いことやってます。
セガレの発起人のひとりです。
山形県南陽市を県外にアピールする活動も頑張ってます！
渡沢農氏HP → 「帰ってくっこんだ！」
会員制バーHP → 「スキーマ」

スキーマをお借りして、月一とかで、にんにくを美味しく食べるにんにくパーティーしたいな・・ニンニクラブ交流会？

いやぁ、ニンニクバトン大成功でした！
このバトンをつないで、いろんな知恵が集まったら面白いですね。

「帰ってくっこんだ！」の記事でも、紹介してくれました。
→ ニンニクラブからニンニクバトンがまわってきた

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タグ: にんにく･ガーリック･セガレ･黒にんにく

先週、黒にんにくを農くんに「これで何か作って」と渡していました。→前の記事

黒にんにくのご飯に続いて、 もう一品！
山形県出身ならではの、料理を作ってくれました。

「山形でよく食べられる〈辛みそ〉
材料はこの３種類。麹みそ、唐辛子、そして黒にんにく。」

「まず黒にんにくを潰します
普通はにんにくをすりおろすわけですね。」

「味噌と混ぜます。」

「唐辛子を混ぜます。」

完成！
「できました。黒い辛みそです。」

すばらしいっ！
黒にんにくがこんな風に変身しちゃうとはっ！ニンニクバトンの可能性を感じます！

農くんの紹介と、この「黒い辛みそ」の紹介は、次回に続きます。

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初の試みのニンニクバトン！

先週、黒にんにくを農くんに「これで何か作って」と渡していました。→前の記事
さっそくレポートが届きました！さすが！

「 研いだお米に入れてみたいと思いました。」

「 皮をむいてみたら、、、黒い！」

「 カットして入れてみました。」

「なんと！淡く赤茶色の色がついてる！」

「完成！」

味は炊き込みご飯のようです。黒にんにくの味がお米に移って、美味しいです。
よく考えると、言ってみればガーリックライスですね。

すばらしいっ！! まさか炊いちゃうと思わなかったです。

こんなに色がつくんですね。
黒にんにくの味が全部ご飯についたって言ってました。

黒にんにく自体がフルーティーですごく良い味をしてるねって感想を貰いました！

うんうん、
なんかリッチな味がするんです。

もう一品作ってくれたので、それは次に紹介します！

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夕ごはんをパスタにしたので、２分の１かけ残っている黒にんにくを入れてみることにしました。すっごく簡単パスタです。

〈材料 2人前〉
・パスタ … 200g
・黒にんにく … 2分の1かけ
・ネギ … 1本
・ツナ … 1缶(ソリッドタイプ)
・さとう … 小さじ1/2杯
・スタミナ源(塩だれ) … 大さじ2杯
・ゆで汁 … 大さじ2杯

1. パスタ(7分ゆで)を入れて2、3分したら、フライパンに油を大さじ2分の1、バターを大さじ3分の2入れる。

2. 火は中火より弱め、ネギを入れ→ツナを入れ→黒にんにく入れ→砂糖入れる。

3. 火を中火にして、ゆで汁を入れ→パスタを入れ→げんたれ(塩だれ)を入れる。

4. 味見して塩加減を調整して完成。パスタ入れてからは素早く。

<感想>
美味しかったです。火を通した黒にんにくはニオイも薄くなって、熟成されてる黒にんにくが、味をリッチにしてくれてるかんじです。
あとに、にんにくのニオイも残りません。

ちょっと絶賛しすぎてるけど・・生にんにくとは全然違うんですが、なかなかお料理に活用できそうな気がします。
あと皮を剥いてないのが４かけ残ってるので、研究してみます！

良さそうな案があれば、ぜひぜひコメントや、ニンニクラブにメールを送ってください！　あて先は→info@ninnic.jp

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