週末に六本木ミッドタウンで行われる「日本の採れたて市」で、
ニンニクラブも、販売に交ぜてもらうことになりました！！

→ MID-MARKET ミッドマーケット

誘ってくれたのは、セガレメンバーの優しい兄貴、
茨城県石岡市の農家、鈴木泰幸さんです。
鈴木さんの野菜はスゴイ美味しい！そして無農薬！

■ 期間：4月23日（金）～4月25日（日）
■ 時間：11:00～17:00
■ 場所：ミッドタウン・ガーデン 芝生広場
■ 主催東京：ミッドタウン
■ 協力東京：ミッドタウン町会
→ map , → access

ニンニクラブは、にんにくがやっぱりシーズンではないので、
スタミナ源たれを販売します！
鈴木さんのお野菜につけて、タレを試食していただけるようにしようと思っています。

カワシマアヤコは、24日(土曜)にいますよ！
鈴木さんのブースは、３日間とも出店していますよ。

お時間があるかたは、ぜひぜひお越し下さいませ！

カテゴリー: セガレ･ニンニクラブ情報･マーケット･人

タグ: スタミナ源たれ･セガレ･マーケット

ニンニクラブの顧問を紹介します。

セガレの代表でもある、児玉光史(コダマミツシ)さんです。

ニンニクラブを成功させて、今度自分の地元長野県で「アスパラブ」をやるのが、
目標でもあり、顧問をやってくれることに！

※ セガレとは、実家を継がずに都内で働く農家の息子(セガレ)、娘(セガール)がはじめた、
親孝行、地元孝行ユニットです。（http://www.segare.jp）

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取材など・・

信濃毎日新聞 2009年10月10日掲載
長野県「信濃毎日新聞」に、
セガレの活動を紹介していただきました。
→ 記事のPDF

信濃毎日新聞 2008年3月14日掲載
長野県「信濃毎日新聞」に、
セガレの活動を紹介していただきました。
→ 記事のPDF

東京ウェッサイ『やさいのラジオ』
ラジオ番組「東京ウェッサイ」FM 84.4 の、
都市と地方の農業について熱く語るコーナー「やさいのラジオ」の
第一回目のゲストで呼んでいただきました。
→ やさいのラジオ (やさいのラジオはじまります！)

セガレがBRUTUS 2009 2/15号に
農業特集「みんなで農業。」に掲載されました。

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ニンニクラブ会議に参加してくれた方々も、後ほど紹介します。

カテゴリー: セガレ･ニンニクラブ情報･人･農業

タグ: セガレ･農業

お仕事が落ち着いたおかげで、
ニンニクラブのための打ち合わせをしたりしています。

ナゾが多いままのニンニクラブでしたが、いろいろ定まってきたので
いまさらですが・・自己紹介です。

川嶋綾子 (カワシマアヤコ)と申します。
実家が青森県十和田市の専業農家なんですね、そして、セガレのメンバーです。

※ セガレとは、実家を継がずに都内で働く農家の息子(セガレ)、娘(セガール)がはじめた、
親孝行、地元孝行ユニットです。（http://www.segare.jp）

セガレでは、セガレツーリストジャパンのリーダーをしたりしていて、
ことし2010年！ニンニクラブというクラブをスタートさせました。

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取材など・・

新宿のファッションビル『Flags』
フリーペーパーのリニューアル版第一号の中で、
セガレの活動を紹介していただきました。
→ FLAGS FLIP ( Flags Limited Edition )

東京ウェッサイ『やさいのラジオ』
ラジオ番組「東京ウェッサイ」FM 84.4 の、
都市と地方の農業について熱く語るコーナー「やさいのラジオ」に
ゲストで呼んでいただきました。
→ やさいのラジオ (デザインで農業がおしゃれに変わる？)

2010年2月11日(木) デーリー東北新聞
第一回ニンニクラブ会議の次の日、
朝刊の一面にニンニクラブの記事が載りました！
→ 記事のPDF

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次はニンニクラブの顧問を紹介します。

カテゴリー: セガレ･ニンニクラブ情報･人･農業

タグ: セガレ･十和田市･農業

自由が丘IDEEでの販売は、とっても楽しいです。

今回は、ニンニクラブではスタミナ源たれを販売していましたが、

他にも色々な地方に美味しいお野菜や、花、加工品が販売されていました。

ニンニクラブ以外の、今回セガレマーケットで販売したものを紹介します！

(さらに…)

カテゴリー: セガレ･マーケット･人

タグ: セガレ･マーケット

ニンニクバトンで、黒ニンニク肉味噌を作ってくれたPacchoさん！
→ ニンニクバトン：Pacchoさん(前編)
→ ニンニクバトン：Pacchoさん(後編)

Pacchoさんのblogでも紹介！ →こちら

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■ 味わった感想

前にいただきものの黒ニンニクを初めて食べた時は、味わう、というよりもおそるおそる口に入れてとりあえず飲み込んだ（笑）。

なのであんまり「美味しいもの」という印象がなかったんだけど、あやちゃんからもらった黒にんにくは前に食べたものよりも柔らかくて香りもよくて。。。全然別ものでした！

すぐにペーストになるから料理にも取り入れやすいね。

生にんにくで感じるいわゆる「にんにく臭」のかわりに、発酵を経て生まれた香りとテクスチャーが調味料とすごい良い融合をするなあ、、、と感心しました。

（私、いつも肉味噌を作る時は生にんにく半片くらいしか入れないの。特に和食だとにんにく臭がきつくなりそうな気がして。。。）

でも、この黒にんにくは和食にもどんどん使える感じがいいなぁ、、、
美味しいプレゼントありがとう！

立派な生にんにくでも何かつくってみたいと思いますよー。

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Pacchoさんのブログには、美味しいものや、素敵なことが沢山紹介されています！

Pacchoさんのブログ
http://paccholife.blogspot.com/

(自己紹介)…食いしん坊なぱちょさんです。いつもキョロキョロしています。

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パッチョさん！すばらしいレポートありがとうございました！！　ニンニクラブより♥

カテゴリー: にんにくレシピ･ニンニクバトン･人

タグ: にんにく･バトン･黒にんにく

盛り上がってきてますニンニクバトン！

渡沢農さん → 吉野敏充さん → カワシマアヤコ → megrom64 そして今回は・・

私がつとめていた会社で、

お料理のことなら、この人！Pacchoさん！ ヒューヒュー！
Pacchoさんから、すばらしいレポートが届いております！

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■ 料理名

「なんにでもかけちゃおう！黒ニンニク肉味噌」

■ つくろうと思ったきっかけ

黒にんにくは「発酵食品」。ってことは
同じ発酵食品「味噌」とあわないわけはない！
ええ、確実にうまいにきまってます！！
組み合わせ的には工夫はあんまりないかもしれないけど、
作り置きしていろんなものに使える「いつも黒ニンニクと一緒だよ」レシピです。

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■ 材料

ありあわせのものを使いました。干し椎茸や干しえび、タケノコ、
・・なんか入れたらもっとリッチだけど、今回は黒ニンニクを
感じたかったので、シンプルな材料にしたよ。

生姜　ひとかけ
黒ニンニク　2片
長ネギ　１本
生しいたけ　２枚
鶏ももひき肉　200-250g

ごま油
日本酒
みりん
味噌
しょうゆ（ちょっと）
鷹の爪

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■ つくりかた

・材料をこまかく刻みます。（写真とるので、キレイに切ってみた。笑）

・黒ニンニクだけはペースト状につぶします。

・鍋にごま油を入れ、生姜、黒ニンニク、長ネギ、鷹の爪を入れて炒めます。

・いい香りがしてきたらひき肉を入れて色がかわるまでよくいためますよ。

・生しいたけを入れて、ひとまぜ。

・日本酒、みりん、味噌、お水（カップ1くらい）を入れて煮込みます。
味付けはお好みで。ちょっと甘めが美味しいよ。

・汁気がなくなってきたらお醤油をひとまわし。

※ 密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しとくと、いろいろ役立ちます！

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あらあら、すごいっ！絶対美味しいですね。お腹空いてきました・・

この黒ニンニク肉味噌！

料理名のとおり、なんにでもかけちゃおう！

ってことで次回は、この黒ニンニク肉味噌の、いろんな食べ方を紹介します！

お楽しみに！

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