セガレのお仲間、トンさんからこんな写真をいただきました。

韓国のものらしいです。
生ニンニクを2年間ハチミツに漬け込んだモノ。
と・・・

ハチミツに漬けると、こんなに真っ黒になるものなのかしら。
とっても興味深いです。

わたしの母も、ニンニクをハチミツで漬けているんですが、
薄黄色いな色をしています。
だからきっとこれは味も違うのだろうな。

ぜったい体に良さそうです！

韓国のハチミツに漬けた黒ニンニクについて、
何か知っていると言う方は、ぜひコメントやメールで教えてくださいませ。

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タグ: セガレ･黒にんにく

今日は六本木ミッドタウンの芝生広場で行われた
『ミッドマーケット』のカルティベイトブースにおこしくださった皆さん
ありがとうございました！

そして、今日は多くは持っていってなっかたんですが、
ニンニクラブの『フルーティー黒ニンニク』、見事完売しました！

うれしいっ！ありがとうございます。

今回も初めて見た！という方が試食にチャレンジしてくれて、感動してくれました。
うんうん、味付けとかしてないんですよ。フルーティーでびっくりしますよね。

春の味、たらの芽や菜の花も大好評でした！
いまだけの旬の味ですね。

以前働いていた職場が六本木にあり、
突然ですが、野菜を持って、オフィスにお邪魔しました。
新鮮お野菜大好評で、二往復して運んだ野菜は、全て完売しました！

オフィスに新鮮な野菜を届けるっていいですね。
みなさん喜んでくれて、本当に嬉しかったです！ほくほく。

茨城の風評被害を心配してくれて、話しかけてくださるお客さんもいました。
とても、あたたかい気持ちになるマーケットでした。

ミッドマーケットは、土曜、日曜もやっています！
土日はワークショップなんかもあるようです。お近くの方は、ぜひ行ってみてください。

わたしは、今日(土曜)から青森に帰省します。
夏に収穫予定のニンニク畑も見てきます。
ニンニク短期留学は今年もやりますよ。詳細はきまり次第、お知らせします！

津波のあった八戸市、三沢市にも行ってみます。

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タグ: セガレ･マーケット･黒にんにく

今日はミッドタウンの芝生広場にて、
日本産野菜・果物が集まるファーマーズマーケットに参加しています！

あさ9時集合〜・・がんばるぞ！
私がお手伝いする、茨城のカルティベイトのみなさんは、
もっと早く起きて、車で向かうんですもの。よしっ！

土日には、魅力的なワークショップもあるようです。
わたしは土日に青森に帰省するため、金曜だけの参加ですが、
頑張っている農家の皆さんから、直接野菜を購入できる機会です。
ぜひぜひ遊びに来ていただけたら、嬉しいです！

MID-MARKET ミッドマーケット
———————————————–
■ 期間：4月23日（金）～4月25日（日）
■ 時間：11:00～17:00　※雨天決行
■ 場所：ミッドタウン・ガーデン 芝生広場
→ map , → access
———————————————–

ブースをちょっぴりお借りして、
黒ニンニクの販売も致します！
試食もできまーす。

ではでは、
マーケットの様子は、また後日レポートします。

そうそう、この週末飛行機で青森帰省します！(でもGWもまた帰省します)

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2月に青森に帰省した際に、新幹線の時間まで時間があったので、
お土産屋さんでゲットしたものを紹介したいと思います。

まずはひとつめは・・・

『長寿様の七味にんにく』

ニンニクの粒は、白くていちばん大きい粒で存在感あります。

100％ 青森県産にんにく使用！ふむふむステキ。

こんなに大きい瓶で使いきれるかなぁって、少し思っていたんですが・・
まずは最初、うどんにかけてみました。

かけた瞬間に、ニンニクのいい香りがします。

【感想】
かなり美味しいです！どんどんかけちゃいます。
うん、こりゃイイっ
乾燥の白いニンニクが、水分をすって柔らかく復活します。
普通のうどんがグレードアップするかんじです。満足。
なんにかけても良さそうって確信しました。

お昼に近所の松屋で買ってきました。
牛丼に七味をかける人も多いと思います。わたしもよくかけます。

そうだ、あの美味しい七味かけてみよって思って
『長寿様の七味にんにく』かけてみました。

うん、とっても美味しくいただけました。
ニンニクの風味で食欲も進みますね。おすすめです！

通販でも購入できるのかしらと思って、(株)味の海翁堂を検索！
あ〜あの青森の美味しい『いちご煮』をつくっている会社じゃないですか！
さすが、素晴らしいセンスですね。 (※いちご煮も今度紹介したいです)

青森県の八戸市は、津波の被害も大きかったところです。
(株)味の海翁堂さんのブログでも津波の様子がありました。
味の海翁堂さんのブログ →ＫＡＩＯＤＯ ～社長のひとりごと～

美味しい七味ニンニクの通販での購入も可能なようです！
被災地のものを買う！っていうのも出来る事のひとつだと思います。
食べてみたいかたは、ぜひ！
→青森県産にんにくたっぷりの唐辛子「七味にんにく」

ニンニク調味料ってホントに魅力的ですよね。
これからも見つけたら紹介します！
ニンニク調味料の情報れば、ぜひレポートくださいませ。

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ことしも、六本木ミッドタウンで行われる「日本の採れたて市」で、
3日間、産地直送の野菜が販売されます。

MID-MARKET ミッドマーケット
———————————————–
■ 期間：4月23日（金）～4月25日（日）
■ 時間：11:00～17:00　※雨天決行
■ 場所：ミッドタウン・ガーデン 芝生広場
→ map , → access
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出店するのは、セガレメンバーの優しい兄貴、
茨城県石岡市の農家、鈴木泰幸さん率いる、カルティベイトのみなさんです。

日曜のセガレマーケットでは、
風評被害の生の現場についてお話を伺いました。
テレビやメディアでは報道されない現実を語ってくれました。

ぜひ、カルティベイトのブログを見てみてください。
T電への損害賠償請求についてのレポートがあります。→ カルティベイトblog

わたしは、22日(金)のみの参加で、野菜を販売しています！
そして、一緒にニンニクラブの黒ニンニクを一緒に販売させてもらいます。
※ カルティベイトのブースは、３日間とも出店していますよ。

白いニンニクが欲しかったかた、申し訳ありません。
6月の下旬から、美味しい美味しいニンニクが収穫できるので、
マーケットで販売出来るのは、もうちょっと先です。

この写真は、去年の春のミッドマーケットの様子です。1年って早いなぁ〜
こんなふうに芝生に座って、まったりできますよ。
色んなブースが出ていて楽しいです。

お時間があるかたは、ぜひぜひお越し下さいませ！

(小さいほうのニンニク帽子は今年も持ってきます。ニンニキュンの出動ありません。)

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昨日のセガレマーケットで、黒ニンニクを購入してくれたみなさま
ありがとうございます！

はじめて黒ニンニクを試食された方も多かったので、
過去に紹介した黒ニンニクレシピを５つ紹介しますね。

１.「黒ニンニクとチーズの簡単おいしいソース」

黒ニンニクは、チーズにとっても合います！このソースはお肉にもピッタリです。
コクがあって、リッチな味のソースです。なにしろ、超かんたんでオススメです！
レシピはこちら → 「黒ニンニクとチーズの簡単おいしいソース」

２.「白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ」

ニンニクの香りをダイレクトに感じたい。。。そうだペペロンチーノをつくろう。
それも白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ。
レシピはこちら → 「白ニンニクと黒ニンニクのダブルペペロンチーノ」

３.「なんにでもかけちゃおう！黒ニンニク肉味噌」

黒にんにくは「発酵食品」。ってことは
同じ発酵食品「味噌」とあわないわけはない！
レシピはこちら → 「なんにでもかけちゃおう！黒ニンニク肉味噌（前編）」
食べ方はこちら → 「なんにでもかけちゃおう！黒ニンニク肉味噌（後編）」

４.「サワークリームと黒ニンニクでミニトマトのオードブル」

ホームパーティーなどにお薦め！見た目も可愛く！
よくクリームチーズ＆ヨーグルトやマヨネーズで作るレシピを
黒ニンニクに合いそうな酸味のある「サワークリーム」にしてみました。
レシピはこちら → 「サワークリームと黒ニンニクでミニトマトのオードブル」

５.「食べるラー油 黒にんにく仕立て」

最近話題の「食べるラー油」を贅沢にも黒にんにく仕立てで作ってみた。
黒にんにくのまろやかさと、具材の旨味があとをひく、
「やめられないとまらない」系のうまさがポイントなのだ。
レシピはこちら → 「食べるラー油 黒にんにく仕立て」

ぜひ、お試しください！
そして、ぜひ宜しければレシピのレポートも送ってください。

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