いま進行中の
松田家の自然栽培ニンニクは予約販売予定。

そして、そのパッケージのデザインを
羅久井 ハナ (らくい はな)ちゃんにお願いすることにしました！

ハナちゃんは、
判子、版画のアーティストで
ロゴデザインやイラストの仕事もしています。

ホームページはこちら → 羅久井ハナofficial website

ハナちゃんの作品を見たのは、
2010年の「活版凸凹フェスタ2010」でした。

共通の知り合いがいたことで、わたしが是非紹介して欲しいわって
お茶してから….お仕事一緒にしたいなぁって思いながら月日が経っていました。

ハナちゃんの作る判子は、
独特で、温っかさがあって素敵です。

松田家の自然栽培のニンニクのパッケージは、
ニンニクラブらしさというよりは、
松田家のニンニクというのを一番に考えて、
ドラマチックなものを作りたいなぁと思いました。

そこで、ぜひ
ハナちゃんにパッケージのデザインをお願いしたいと思いました！

雪もとけてこれからニンニクはどんどん育っていくし、
パッケージのデザインも現在進行中。
とってもわくわくします！

楽しみだな〜♪♪

カテゴリー: デザイン･人･自然栽培ニンニク

タグ: にんにく

桜の花が咲くタイミングでニンニクって追肥するんですよ。
知ってましたか？

さて、そんな桜の咲きほこる日に
ニンニク本の著者で青森県田子町のニンニク大使をされてる
ラジカル鈴木さんと恵比寿にありますニンニク料理の老舗
にんにくや さんで食事をしながらニンニク談義をしてきました。

ラジカル鈴木さんは、

自らのニンニクレシピの考案とニンニク料理を毎日食べることにより
アンチエイジングを実践されていらっしゃいます。

イラストレーターというお仕事柄、不健康になりがちなところを
ニンニクパワーでバリバリ仕事をこなされているそうです。

ニンニク情報交換からはじまり、
これから一緒にニンニクを通して一緒にコラボできないですか？
という話になり
ニンニクというキーワードだけでものすごく話が広がりました。

そして、今回の会場となりました
にんにくや さんのオーナーさんにも途中で挨拶させていただきました。

にんにくや　さんは創業28年目になるそうです。
ニンニクを食べることによって元気になるという事に気付き
ニンニクに特化したお店が日本に無いから、自分がやろうと
旅先のイタリアで決心されたそうです。

毎月100ｋｇ以上のニンニクを料理に使われるこちらの
お店こそ、日本のニンニク料理の草分け的存在。
Best of ニンニク！

ぜひ、このお店のガーリックトーストを食べてみて下さい！

味も素晴らしいですが、視覚でも感動させてくれること間違いなし！
素晴らしいです！

こんなに素敵なお店や、ニンニクＬＯＶＥな人達がいるのなら
ニンニクが日本を元気にする日も遠くないかもしれません＿φ（￣▽￣）ノ

カテゴリー: モノ・店･人

2月29日ニンニクの日
ニンニクラブ代表と副代表は
青森県十和田市でニンニクイベントへ。

そして、ワタクシ菅は代官山で行われた
ラジカル鈴木さん主催のニンニクイベントに参加してきました。

にんにく料理の夜Vol.4
媚薬 – 4年に一度の2・29にんにくの日 Realにんにく王子and more降臨

ラジカル鈴木さんは『にんにく本』の著者で

にんにく普及のためニンニク大使をされています。

そんなニンニク・ラブな方がいらっしゃるのなら会いに行かなければ！

と、ニンニクイベントに行ってきました。

ニンニク尽くしの料理の数々。

ニンニク料理に並ぶ長蛇の列を見て
ニンニクがラブな人ってたくさんいるじゃないかと再確認。

たっぷりニンニクパワーを充電してきました。

そして、ラジカルさんに黒にんにくをプレゼント。

イベント後にお礼メールまで頂きました。
ラジカルさんありがとうございます。

ぜひニンニクラブとニンニク大使でコラボできたらと思います。

これからも、ニンニクがラブな人をニンニクラブで
紹介できたらと思います。

カテゴリー: イベント･人

おひさしぶりです。
代表のカワシマアヤコです。

この度、ニンニクラブの運営メンバーが増えました！！

菅　正博 さん

奥様のご実家が鳥取県の農家で、
標高600mの畑は、年間の平均気温が青森県と同じということで、
ニンニクの栽培を始めたという、菅さんです！

菅さんのブログはこちら
→ http://agrinohoshi.biz/

ついついサボりがちな私に、
カワシマさん急いでコレ作って下さい！と的確に指摘をしてくれるので、
これからのニンニクラブに、重要な存在だと思っております！

うんうん、
今年のニンニクラブは、運営メンバーも増えて・・
きっと、ぐっとパワーアップしていくことでしょう。

そして、今年はオリンピックイヤー
うるう年です。

4年に1度の『2月29日』があります。
そう！にんにくの日です。

NTT西日本フレッツ公式サイトに、
ニンニクラブが紹介されました。
→ http://flets-w.com/netlife/neta/201202.html#cont2

ちなみに、
ニンニクラブは、
2月29日は、青森に出張予定です！
イベント詳細は、またレポートします。

最近、ニンニクレシピの更新もしばらく出来ていませんが・・
2月29日は、美味しいニンニク料理を楽しみたいっ！
ってことで、ニンニク料理のレシピもアップしなくっちゃな！

お楽しみにっ！

ニンニクラブへのお問い合わせはこちら → info@ninnic.jp

カテゴリー: ありがとうメディア･ニンニクラブ情報･人

タグ: にんにく

2011年7月9日・10日に行われたツアー「ニンニク短期留学 2011」

「スタミナ源たれ」でお馴染みの、上北農産加工農業共同組合さんの工場見学のあとは、
道の駅とわだで販売している「農(のう)アイス」を食べに行きます。

この日は、今年いちばんの暑さ、農アイス大繁盛していました。

農アイスとは、どんなアイスかというと・・

2種類あって、

●青森県十和田市で穫れた「まっしぐら」というお米のソフトクリーム

●青森県十和田市で穫れた「おおすず」という大豆のソフトクリーム

があります。

ワッフルタイプのほうには、季節の果物やハーブのソースがかかっています。
この日は、アップルミントを使用したミントジュレソースでした。

私は、お米のほうのソフトクリーム「まっしぐら」は前に食べたことがあったので、
今回は、大豆のソフトクリーム「おおすず」にしました。

いい香りで、甘さがちょうど良くって、後味がとってもイイです。

すごく暑かったので、ここでの農アイスに皆元気でましたね！

その後、道の駅とわだの中を見たり、買い物したりして、

この農アイスを作って販売しているひまわり工房を訪問しました。

代表の野崎さち子さんにご挨拶すると、
わざわざ東京から来てくれたんだから、
となりのお家も農家だから見せてあげるわ！行きましょ！

ってことで「ひとんちツアー」に出発しました。こういうの好きです♪

さち子さんのお隣さんは、大きい範囲でニンニクを栽培しているそうで、
収穫したニンニクを乾燥させている小屋を見せていただきました。

ニンニクは収穫しても、出荷するまで、手間がかかるんです。

これ全部ニンニクが満タンに入っています。

「ひとんちツアー」のあとは、ひまわり工房でお話を聞きます。

冷たいお茶と、冷たいおしぼりを出してくれました！嬉しいっ感謝です！

ひまわり工房では、農アイスの他にも
昔なつかしい味噌おにぎりやしそおにぎり、炊き込みごはんなどの米加工品の他、
味噌類やヤーコン茶の販売に力を入れています。

さち子さんは、農業の家に嫁いできて、
昔は、農家の仕事が全然楽しくなかったそうです。

農業が楽しいなぁって思うようになったのは、最近です。
なんで楽しくなってきたかったいうとね、

それは、美味しいものを作るのが楽しいなぁって気づいたんです。
美味しいものが出来ると楽しいんですよ。と。

それから、色々出かけていって調べたり、
友達と集まって収穫した野菜食べ比べをしてみたり研究をしているそうです。

うんうん。

お仕事って
どう働きたいのか、どこを大事にしたいのかってありますよね。
人それぞれ違うと思いますが、
楽しい！ってすっごくいいですよね。

ニンニクラブも、一番は楽しいこと！を大事にしていますっ

あとねぇ、

女が頑張れば、男はついてきますよ。
男が頑張って引っ張っても、女ってあんまりついてかないんです。
女が頑張ると男の人が協力してくれますよ。

って言ってました(^^)

さち子のかくし味。これ、本当に美味しいんです！
ニンニクラブでもマーケットで限定販売したい。大おすすめ。
限定販売できるか決まったら、お知らせします。

カテゴリー: イベント･ニンニク短期留学･人･十和田市･農業･青森県

タグ: ツアー･ニンニクラブ･十和田市･農業･青森県

2011年7月9日・10日に行われたツアー「ニンニク短期留学 2011」

organic ユウファームの見学の次は、
羽沢さんが経営しているファームカフェ「カフェ orta(オルタ)」へ

oranic ユウファーム見学の様子は
こちら→ ニンニク短期留学日記1 ー organic ユウファーム

全て手づくり！！
無農薬で作ったお野菜はもちろん、
自家天然酵母の全粒パンやオーガニックスイーツも。

今回、ニンニク短期留学の1日目のランチをお願いしました。
貸し切りにして頂いて、にんにくランチコースと作ってくれました！

わくわく

朝収穫したズッキーニはお店で購入することが出来ます。
あの畑で育ったんだなと思うと、すごく食べたくなりますね。

朝もぎ野菜のバーニャカウダ
写真でも、野菜の美味しさが伝わるんじゃないかしら。

きゅうりと蒸しタコのにんにくマリネ
暑い夏にマリネでさっぱり、ニンニク風味で食欲増進ってイイですね。

自家製ハムとズッキーニのにんにくソース・にんにく風味のキッシュ
ハムも手作り！？
柔らかくって美味しい〜ズッキーニと一緒に食べました。

奥入瀬大自然黒豚のラグーソース スパゲティ 軽いにんにく風味
湯気と一緒に良い香りがします。
美味しくって、残さずキレイに食べました！

良いかんじのタイミングでお料理を出してくれるんです。
初めましての参加者のみなさんもワイワイ話が盛り上がります。
とっても良い空間、美味しい料理のおかげだわ。

お店の隅で、天然酵母がぷくぷくいっています。いいねいいね。
パンやスイーツだけの購入も可能です。

羽沢さんは、十和田市外の出身なんです。
こんなステキなお店が十和田に作ってくれて嬉しいです。

十和田市現代美術館からも歩いて行けるので、
近くに住んでるけど行ったことがない方や、観光で青森にきた方も
ぜひ行ってみてはいかがでしょうか。

すごく落ち着いてるんですよぉ。ゆうくん！
自分のやるべきこと、自分のススム方向をしっかり分かってるってかんじ
っていうんでしょうか。素敵です！
わたしは羽沢さんと同じ歳なんですが・・
私は仕事が重なったりすると、あわあわ徹夜したり、よくテンパってます。

貸し切りや、ケータリングでお休みになる場合もあるので、
予約をしていくのを、おすすめします。

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CAFE orta

青森県十和田市稲生町15-16　中央ビル1-1
(駐車場あります)

URL： http://cafe-orta.jugem.jp/

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