N_1155の新ニンニク&黒ニンニク料理メニュー8品
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カワシマアヤコ. (コメント) [Edit]
ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party
– ニンニクとワインが出会う場所 –
8品のお料理は、どれもこれも本当に美味しかったです！！
すばらしかったぁ〜
ひとつずつ紹介していきます。
バーニャカウダ
あれ〜大きな写真が手元にありません・・誰かにもらったら変更します。
お野菜も甘くってパクパクいけちゃいます。鉄板メニューですね！
人数の多いパーティーだったので、小さい器にしてくれました。
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黒にんにく入りフォカッチャサンドイッチ
新ニンニクのスライスを置いておいて、好きなだけ挟んで召し上がれます。
おっスライスニンニク、さすが新ニンニクです、フレッシュ美味しい〜
黒ニンニクのフルーティさと、スライスニンニクが、サーモンにすごく合う〜〜
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にんにくのクロケット
さっくりの中には、とろける新ニンニク
これは新ニンニクらしさがすごくわかるメニューだったんじゃないかしら。
テンションあがりました！新ニンニクの美味しさが伝わったと思います。
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黒にんにくのアラビアータ ペンネ
黒にんにくレシピって、原型をなくして使うこと多かったんですが、
ゴロっと存在感があるかんじで入っています。シェフは、こう使うのかぁ・・と
感心してしまいます。プロの技にうっとり。すばらしい！
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イタヤ貝のペペロンチーノ フジッリ
ニンニクといったら、ペペロンチーノ！
らせん形のショートパスタにニンニクをバッチリ利かせてます。
オクラがまるまる入ってます。シンプルで美味しい！
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にんにくのエスカベッシュ
わたし食べてないんです。バタバタしてて。
参加者からのアンケートで、美味しかったって丸をつけているのが、
すごく多かったです。あ〜食べたかったぁ
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鶏もも肉のグリエ にんにくピュレソース
写真だけでも美味しさ伝わりますね。お肉がとっても柔らかくって、
ソースはクリーミーだけどしつこいかんじじゃなくって、
このソースの作り方も知りたい〜
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黒にんにくのパウンドケーキ
メニューを見たときから、気になっていたスイーツ！
本当に驚かされました！これも、ゴロゴロ黒にんにくが入っています。
美味しいっ！絶妙すぎるんだろうなぁ。感動しました！
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この日、用意されたワインは、14種類。
ひとつひとつに説明のカードを付けていました。
お気に入りワインとは出逢えたでしょうか？
ワインのリストは、ソムリエ坂上さんのblogにあります。
→ http://winetohito.posterous.com/15
後ろ姿ですが、シェフの熊谷さんです。打ち合せから色々ありがとうございます！
顔は見えていませんが、スイーツを作ってくれたシェフがこちら。
プライベートでも、行っていた美味しいお店です。野菜がとっても美味しいです。
パーティーの最中、話す人みんな
「どれも全部美味しいよ〜」
って言っていました。
うんうん、
みんなニンニクのニオイなんか気にせず、
ニンニク料理とワインと会話を楽しんでいる、
素敵な時間でした。
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中目黒N_1155
中目黒 N_1155 東京都目黒区中目黒1-1-55 1F・2F
URL： http://www.n1155.jp/
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