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セガレマーケットで販売したスタミナ源たれ

2010年04月20日 火曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2010apl_market_1

青森のにんにくのたれ、スタミナ源(げん)タレを買ってくださった
皆様ほんとうにありがとうございます!

しょうゆダレにするか、塩ダレにするか、悩むところですよね。

両方とも、つけたりかけたりするのに、とっても重宝しますが・・このタレの凄いところは、簡単に美味しいお料理を作れちゃうところです!

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しょうゆダレ

肉、野菜、シーフード、焼うどん・・なんでも炒めて美味しいっ!
ちょっとお砂糖入れるとまろやかに。ご飯に合います!
冷や奴にも、卵焼きにも、茹で野菜にかけても、合うーーっ
これは、ノンオイルなので、ごま油やマヨネーズをプラスして、
ドレッシングとしても大活躍します!

塩ダレ

こちらも肉、野菜、シーフード、焼そば・・なんでも炒めて美味しいっ!
卵スープ、野菜スープ、茶碗蒸し、パスタ、チャーハン・・
ダシとかスープの元とか必要ないと思います。
本当に万能です。トロッとしているので、炒め物をしても水っぽくなりません。
こちらも、ドレッシングとしても大活躍します!

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※ ニンニクラブでも、スタミナ源たれレシピは、いろいろ紹介しているので、
 右側のカテゴリーの「にんにくレシピ」を押すと・・レシピの記事が見れます!

次のセガレマーケットは、来月の第三日曜日、5月16日です。
シーズン的に美味しいにんにくを用意できないので・・
次回もスタミナ源たれを販売する予定です!

ぜひとも!お越し下さいませっ!

スタミナ源たれ完売!セガレマーケット

2010年04月19日 月曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2010apl_market_kanbai

さてさて、昨日のセガレマーケットは、

天気も良くて、たくさんの方に来て頂きました!!

ニンニクラブは、今回「スタミナ源(げん)たれ」を、
20本(しょうゆ10本、塩10本)を売りました。

びっくり午前中12:30くらいに、全て完売しました。
ありがとうございます。

なんと!!
古代米の飯山飯を販売している、千里さんの妹さんが
ブラジルから一時帰国しているということで、
お土産にたくさんスタミナ源たれを買ってくれました!!

げんたれブラジルデビュー!!

すごいっ!!

(古代米の飯山さんブログ → http://ameblo.jp/chisato-miu/)

 

マーケットの様子を撮ったカメラが今ないので、
また明日レポートを詳しく載せたいと思います。

スタミナ源たれ販売:セガレマーケット

2010年04月17日 土曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2010apl_market_1

今回のセガレマーケットは、4月18日(日)です!

ニンニクは、ちょっとシーズンじゃないので、前回のような立派なものを
売ることが出来ないので・・
にんにくは出品しません、ごめんなさい。

今回は、青森県十和田市で作られている、
にんにくたっぷりの、「スタミナ源たれ」を
数量限定で販売します!

本当に万能なタレです!!こりゃ使える!!

< セガレマーケット >
日時:2010年 4月18日(日)
時間:am 11:00〜日没くらいまで
場所:IDEE SHOP 自由が丘店
http://www.idee.co.jp/shop/jiyugaoka/



大きな地図で見る

にんにくが大好きな人、ニンニクラブに興味がある人、どしどし話しかけてみてください! (カワシマアヤコ)

黒ニンニク肉味噌を作ったPacchoさん

2010年04月17日 土曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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ニンニクバトンで、黒ニンニク肉味噌を作ってくれたPacchoさん!
ニンニクバトン:Pacchoさん(前編)
ニンニクバトン:Pacchoさん(後編)

2010feb_ninnic_batonPacchoさんのblogでも紹介! →こちら

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■ 味わった感想

前にいただきものの黒ニンニクを初めて食べた時は、味わう、というよりもおそるおそる口に入れてとりあえず飲み込んだ(笑)。

なのであんまり「美味しいもの」という印象がなかったんだけど、あやちゃんからもらった黒にんにくは前に食べたものよりも柔らかくて香りもよくて。。。全然別ものでした!

すぐにペーストになるから料理にも取り入れやすいね。

生にんにくで感じるいわゆる「にんにく臭」のかわりに、発酵を経て生まれた香りとテクスチャーが調味料とすごい良い融合をするなあ、、、と感心しました。

(私、いつも肉味噌を作る時は生にんにく半片くらいしか入れないの。特に和食だとにんにく臭がきつくなりそうな気がして。。。)

でも、この黒にんにくは和食にもどんどん使える感じがいいなぁ、、、
美味しいプレゼントありがとう!

立派な生にんにくでも何かつくってみたいと思いますよー。

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2010apl_paccho

Pacchoさんのブログには、美味しいものや、素敵なことが沢山紹介されています!

Pacchoさんのブログ
http://paccholife.blogspot.com/

(自己紹介)…食いしん坊なぱちょさんです。いつもキョロキョロしています。

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パッチョさん!すばらしいレポートありがとうございました!! ニンニクラブより♥

ニンニクバトン:Pacchoさん(後編)

2010年04月14日 水曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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「なんにでもかけちゃおう!黒ニンニク肉味噌」

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■ 今日の食べ方

(1) 青森産の長芋を輪切りにしてフライパンでこんがり焼いて、
シャキ+ホクにします。黒ニンニク肉味噌をかけます。

(2)ピーマンをフライパンでこんがり焼いて、黒ニンニク肉味噌をかけます。

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(1)

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(2)

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■ その他の食べ方 (提案!)

蒸した野菜や温野菜に合いそうです。
里芋、じゃがいも、カブ、大根、キャベツ、にんじんなどなど。。。
あ、薄い味付けの出汁でやわらかく煮た野菜でもいいねー。

豆腐、うどんにかける。
湯豆腐でも冷や奴でもうどんでも!ラーメンでもいいねー。

白ご飯、たまごかけご飯に!うまいに決まってます。

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朝ご飯メニューを作ってみました。

器に肉味噌と生卵と彩りのためにありあわせの野菜(今回は蕪の葉っぱを刻んだもの)を入れて、お鍋に器ごと入れます。まわりにお水を入れて卵が半熟になるまで加熱します(湯煎ですね。お鍋に蓋をしてくださいまし。)
黒にんにくは「いわゆるにんにく臭」ではないため、朝からいけちゃいます!

2010apl_paccho_tofu

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2010apl_ninnic

パッチョさんどうもありがとうございます!(前編はこちら)

ほんとに、ニンニクバトンってスゴイ!!

みなさんのお知恵に脱帽です!

今回の 黒ニンニク肉味噌 は、常備菜にもなりますしね!これは、作るっきゃないっ

黒にんにくのキャラクターも必要ですね!

ニンニクバトン:Pacchoさん(前編)

2010年04月13日 火曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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盛り上がってきてますニンニクバトン!

渡沢農さん → 吉野敏充さん → カワシマアヤコmegrom64 そして今回は・・

私がつとめていた会社で、

お料理のことなら、この人!Pacchoさん! ヒューヒュー!
Pacchoさんから、すばらしいレポートが届いております!


2010apl_ninnic_baton

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■ 料理名

「なんにでもかけちゃおう!黒ニンニク肉味噌」


■ つくろうと思ったきっかけ

黒にんにくは「発酵食品」。ってことは
同じ発酵食品「味噌」とあわないわけはない!
ええ、確実にうまいにきまってます!!
組み合わせ的には工夫はあんまりないかもしれないけど、
作り置きしていろんなものに使える「いつも黒ニンニクと一緒だよ」レシピです。

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■ 材料

ありあわせのものを使いました。干し椎茸や干しえび、タケノコ、
・・なんか入れたらもっとリッチだけど、今回は黒ニンニクを
感じたかったので、シンプルな材料にしたよ。

生姜 ひとかけ
黒ニンニク 2片
長ネギ 1本
生しいたけ 2枚
鶏ももひき肉 200-250g

ごま油
日本酒
みりん
味噌
しょうゆ(ちょっと)
鷹の爪

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■ つくりかた

・材料をこまかく刻みます。(写真とるので、キレイに切ってみた。笑)

・黒ニンニクだけはペースト状につぶします。

・鍋にごま油を入れ、生姜、黒ニンニク、長ネギ、鷹の爪を入れて炒めます。

・いい香りがしてきたらひき肉を入れて色がかわるまでよくいためますよ。

・生しいたけを入れて、ひとまぜ。

・日本酒、みりん、味噌、お水(カップ1くらい)を入れて煮込みます。
味付けはお好みで。ちょっと甘めが美味しいよ。

・汁気がなくなってきたらお醤油をひとまわし。

※ 密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しとくと、いろいろ役立ちます!

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あらあら、すごいっ!絶対美味しいですね。お腹空いてきました・・

この黒ニンニク肉味噌

料理名のとおり、なんにでもかけちゃおう!

ってことで次回は、この黒ニンニク肉味噌の、いろんな食べ方を紹介します!

お楽しみに!