ニンニクダイヤル:父「冬を越すにんにく(前編)」
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カワシマアヤコ. (コメント) [Edit]
にんにく豆知識!にんにくってどうやって植えられて、どうやって育つのか、
ほとんどの人は知らないと思います。にんにくって冬を越すんです。
はてはて、どういうこと?
2回目の登場、青森県で農業を営む私の父にニンニクダイヤルしてみました。
私:「あ、もしもし」
父:「なんだ?」
私:「ちょっと聞きたいんだけどもね、
にんにくが冬を越すって知らないじゃない?けっこう」
父:「うーん、知らないかもしれないな」
私:「いや知らないず、みんな」
父:「9月の末か、10月に畑に植え込むでしょ。」
私:「何をうえこむの?」
父:「おいおいおいおい」
私:「だって知らないんだもの」
父:「にんにくが6個くらいついてるでしょ、あのひとっつを土に植え込むのよ」
私:「生のまんま?」
父:「そう」
私:「あの食べるにんにくを植えるのな?」
父:「うーん、そうだ」
私:「でもにんにくの裏って、カラカラになってない」
父:「ああ、あの脇から根が出てくるんだ。あれ生きてるんだ、死んでないんだもん。
それで、とがったほうから、青い芽が出てくるんだ。」
私:「へー」
父:「もう植え込んで10日くらいで芽が出てくるよ」
私:「それで雪降るべ?」
父:「うん、雪降るまでに15cmくらいに伸びるよ」
私:「雪の中にいて、芽は平気だってが?」
父:「そう」
私:「へーすごいね」
父:「(雪が降ったら)もう何があったかなってかんじだよ(畑に)」
私:「その雪の上踏んでも平気なの?」
父:「うーん大丈夫、芽まで届かないでしょ・・誰も踏まねーよ」
私:「うーんまずね。雪が降ったら、農家の人はほっとくの?」
父:「そう、だって何すんのよ」
私:「たしかにね」
父:「その間、出荷の作業とかするでしょ」
私:「うんうん」
あくまでも、青森県のにんにくの話なので、
全てのにんにくが雪の中で過ごす訳ではないんですが、
にんにくラブなら知っておきたい、このロマンがあるにんにくエピソード。
これを知ってニンニクを食べると、冬も風邪をひかずに過ごせそうな気がしてきます!
ちなみに、にんにくの収穫が6月末〜7月上旬です。冬を越して夏に収穫されます。