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ニンニクダイヤル:父「冬を越すにんにく(前編)」

2010年01月20日 水曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2010jan_dial_papa

にんにく豆知識にんにくってどうやって植えられて、どうやって育つのか、
ほとんどの人は知らないと思います。にんにくって冬を越すんです。

はてはて、どういうこと?
2回目の登場、青森県で農業を営む私の父にニンニクダイヤルしてみました。

私:「あ、もしもし」

父:「なんだ?」

私:「ちょっと聞きたいんだけどもね、
にんにくが冬を越すって知らないじゃない?けっこう」

父:「うーん、知らないかもしれないな」

私:「いや知らないず、みんな」

父:「9月の末か、10月に畑に植え込むでしょ。」

私:「何をうえこむの?」

父:「おいおいおいおい」

私:「だって知らないんだもの」

父:「にんにくが6個くらいついてるでしょ、あのひとっつを土に植え込むのよ」

私:「生のまんま?」

父:「そう」

私:「あの食べるにんにくを植えるのな?」

父:「うーん、そうだ」

私:「でもにんにくの裏って、カラカラになってない」

父:「ああ、あの脇から根が出てくるんだ。あれ生きてるんだ、死んでないんだもん。
それで、とがったほうから、青い芽が出てくるんだ。」

私:「へー」

父:「もう植え込んで10日くらいで芽が出てくるよ」

私:「それで雪降るべ?」

父:「うん、雪降るまでに15cmくらいに伸びるよ」

私:「雪の中にいて、芽は平気だってが?」

父:「そう」

私:「へーすごいね」

父:「(雪が降ったら)もう何があったかなってかんじだよ(畑に)」

私:「その雪の上踏んでも平気なの?」

父:「うーん大丈夫、芽まで届かないでしょ・・誰も踏まねーよ」

私:「うーんまずね。雪が降ったら、農家の人はほっとくの?」

父:「そう、だって何すんのよ」

私:「たしかにね」

父:「その間、出荷の作業とかするでしょ」

私:「うんうん」

(後編)につづく・・・

あくまでも、青森県のにんにくの話なので、
全てのにんにくが雪の中で過ごす訳ではないんですが、

にんにくラブなら知っておきたい、このロマンがあるにんにくエピソード。

これを知ってニンニクを食べると、冬も風邪をひかずに過ごせそうな気がしてきます!

ちなみに、にんにくの収穫が6月末〜7月上旬です。冬を越して夏に収穫されます。

ニンニクダイヤル:うなぎパイの春華堂

2010年01月08日 金曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
. (コメント) [Edit]

unapai 3

夜の調味料ガーリック配合の、うなぎパイについて、春華堂のお客様係にニンニクダイヤルしてみました。(注:決してふざけてかけてないです)

担当者さん(以下・担):「はい、春華堂お客様係○○が承ります。」

私:「わたくし、にんにくのファンクラブをやっているカワシマと申します。」

担:「はい。(とても感じの良いお姉さんです)」

私:「うなぎパイのことでお聞きしたいことがあって、電話したんですが、良いでしょうか?」

担:「はい!どうぞぉ。」

私:「生地ににんにくを練り込んであると書いてあるんですが、このニンニクは国産ですか?」

担:「はい、国産です。」

私:「そうなんですか!ちなみにどこのニンニクか分かりますか?」

担:「えぇと、ちょっと待ってくださいね。(ガサガサ)」

とても話しやすいお姉さんで、春華堂さんラブ!って思いました。

担:「あぁ〜すみません、国産としか書いてなくって、たぶん青森もあると思います。」

私:「あ、いえいえ大丈夫です。こちらこそすみません。」

私:「ちなみに、にんにくはいつから入れているんですか?」

担:「うなぎパイが作られたときからですよ。」

私:「えっ! 最初から入ってたんですか?」

担:「はい。」

ピンポーーン!

えっ!?

こんなときに宅配便です。こないだ入稿したニンニクラブのチラシです。・・一瞬、迷ったんですが、受け取らない訳にいかないし・・あわあわ

私:「あっ! すみません、あのちょっと待っていただけますか。」

宅配便の方にも、「すみません、ちょっと待ってください!」と言ってきて・・

私:「それは何年ですか?」

担:「昭和36年ですよ。」

私:「なるほどぉ、どうもありがとうございました。」

担:「はい、失礼いたします。」

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

すみやかに、宅配便を受け取りに玄関いきました。

いやはや、

ちょっと急いで切らなきゃいけなくなってしまいましたが・・答えていただいた春華堂のお客様係さま、本当にありがとうございました。

日本の産地はわかりませんでしたが・・、青森かもね・・バンザイ!ってちょっと自分だけスッキリしました。

ふむふむ、

夜の調味料国産のにんにく

でした。

ニンニクダイヤルとは

2010年01月07日 木曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
. (コメント) [Edit]

question 01

という質問をいただきました。

お答えします!

ニンニクダイヤルとは、にんにくに関することを、電話でインタビューしたり、専門家に疑問・質問に答えて頂いたりする、にんにくについての電話対談コーナーです。

きっとこれから、にんにく農家の方や、野菜ソムリエ、お医者さまだったり、ニンニクにこだわる飲食店の方なんかに、ニンニクダイヤルするだろうと思います。

にんにくをラブな皆さんに、嬉しい、得するような情報になると良いです。

にんにくをラブではない人には、面白コミニュケーションな記事になると良いです。