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ニンニク短期留学日記7 ー ニンニク収穫体験

2011年11月01日 火曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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今年の7月9日・10日に行われたニンニク短期留学。

すっかり時間が経ってしまいましが・・収穫体験の様子のレポートです。

さぁ!これが、収穫時期をむかえたニンニク畑です!
と着いた畑は・・

ヒロシさんのニンニク畑

今年は、収穫時期が早めだったようで、
ほとんどの農家さんが、収穫を終えている状態でした。

ニンニク短期留学の収穫体験のために、畑の真ん中だけを残してくれていたそうです。
本当に感謝です。

今年は、非常に参加者が多かったので、5チームにわかれて、
それぞれのチームは、農家の方にチームリーダーを担当してもらい、
掘り方や、根っこの切り方をレクチャーしてもらいながら、
ワイワイ収穫体験のスタートです!

ニンニク短期留学2011 ニンニク収穫体験スタート!

みんなでニンニク収穫中!

ニンニク引き抜くのは気持ちイイです!
しかし、根を切り取るのは、なかなか大変です。

ニンニク専用のハサミで根っこを切り取ります。

ニンニク沢山沢山穫れました!!
そして疲れたねぇ・・農家さんは凄いなぁと改めて実感しましたね。

穫れたての新ニンニク

そして、アイドルの倉岡生夏ちゃん撮影大会。
みんなカメラ小僧になりました。生夏ちゃん可愛い!

倉岡生夏ちゃん撮影大会

八甲田山もキレイに見えますね。
生夏ちゃんのブログにも、ニンニク短期留学のレポートがアップされています。

みなしてなかまっこだじゃー 倉岡生夏ブログ
ブログの上には、ちゃっかりニンニキュンも載ってます。

八甲田山をバックに記念撮影

集合写真が、わたしの手元にないんです。
お願いしたカメラが動画になっていました(笑)

ニンニク短期留学2011、無事に終了しました!
天気もよくって良かった〜。

おまけのお料理や、動画もアップする予定です。

ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Partyの様子

2011年07月07日 木曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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先週末、7月2日(土)に行われた 『 ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party 』

12時のオープンを待って、表はこんなかんじだったんですね。

嬉しい!

お待たせしました。12時ぴったりに受付開始。

お店外でオープンを待つ参加者のみなさん、ありがとうー!

ウェルカムドリンク冷えてます。

まず、受付をしたら、マイカップをもらって、

自分の名前を書いてもらいます。

ウェルカムドリンクは、スパークリングです。

会場では、ニンニキュンがお出迎え。

パーティーのスタートです。

ニンニキュンもパーティーを見守ります。

後半、わたし『あや先生のニンニク講座』をしました。

Q and A 形式で、ニンニクについて、みんなで学びました。

ニンニク講座の開始

ニンニクエスチョン♪

冬を越すニンニクについては、よかったら下のニンニクダイヤルを見てみてください。

ニンニクダイヤル:父「冬を越すにんにく (前編)」
ニンニクダイヤル:父「冬を越すにんにく (後編)」

ニンニクQandA講座中

そして、ソムリエ坂上恒平さんが、被災地である岩手県山田町での活動を
現地で撮影した写真とともに紹介しました。

被災地である岩手県山田町での活動を紹介

被災地である岩手県山田町での活動を紹介

坂上さんの岩手県山田町の活動

被災地である岩手県山田町での活動

この日は、チャリティーワインも用意され、カンパを募りました。

みんな食べて飲んで喋って、
ニンニキュンと記念撮影したりしました。

パーティー 2階の様子

この日のお料理にも使われていた、
青森県十和田市産の新ニンニクの販売もしました。

青森県十和田市産の新ニンニクを販売

はじめてのお料理イベントでしたね。

みなさんから頂いたアンケートをもとに、
より良いお料理イベントをまた企画したいと思っています。

ありがとうございました。

ありがとうございました。

ニンニクラブへのお問い合わせはこちら → info@ninnic.jp

N_1155の新ニンニク&黒ニンニク料理メニュー8品

2011年07月05日 火曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party
– ニンニクとワインが出会う場所 –

8品のお料理は、どれもこれも本当に美味しかったです!!
すばらしかったぁ〜

ひとつずつ紹介していきます。

バーニャカウダ

あれ〜大きな写真が手元にありません・・誰かにもらったら変更します。
お野菜も甘くってパクパクいけちゃいます。鉄板メニューですね!
人数の多いパーティーだったので、小さい器にしてくれました。
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バーニャカウダ

黒にんにく入りフォカッチャサンドイッチ

新ニンニクのスライスを置いておいて、好きなだけ挟んで召し上がれます。
おっスライスニンニク、さすが新ニンニクです、フレッシュ美味しい〜
黒ニンニクのフルーティさと、スライスニンニクが、サーモンにすごく合う〜〜
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黒にんにく入りフォカッチャサンドイッチ

にんにくのクロケット

さっくりの中には、とろける新ニンニク
これは新ニンニクらしさがすごくわかるメニューだったんじゃないかしら。
テンションあがりました!新ニンニクの美味しさが伝わったと思います。
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にんにくのクロケット

黒にんにくのアラビアータ ペンネ

黒にんにくレシピって、原型をなくして使うこと多かったんですが、
ゴロっと存在感があるかんじで入っています。シェフは、こう使うのかぁ・・と
感心してしまいます。プロの技にうっとり。すばらしい!
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黒にんにくのアラビアータ ペンネ

黒にんにくのアラビアータ ペンネ

イタヤ貝のペペロンチーノ フジッリ

ニンニクといったら、ペペロンチーノ!
らせん形のショートパスタにニンニクをバッチリ利かせてます。
オクラがまるまる入ってます。シンプルで美味しい!
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イタヤ貝のペペロンチーノ フジッリ

にんにくのエスカベッシュ

わたし食べてないんです。バタバタしてて。
参加者からのアンケートで、美味しかったって丸をつけているのが、
すごく多かったです。あ〜食べたかったぁ
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にんにくのエスカベッシュ

鶏もも肉のグリエ にんにくピュレソース

写真だけでも美味しさ伝わりますね。お肉がとっても柔らかくって、
ソースはクリーミーだけどしつこいかんじじゃなくって、
このソースの作り方も知りたい〜
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鶏もも肉のグリエ にんにくピュレソース

鶏もも肉のグリエ にんにくピュレソース

黒にんにくのパウンドケーキ

メニューを見たときから、気になっていたスイーツ!
本当に驚かされました!これも、ゴロゴロ黒にんにくが入っています。
美味しいっ!絶妙すぎるんだろうなぁ。感動しました!
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黒にんにくのパウンドケーキ

この日、用意されたワインは、14種類。
ひとつひとつに説明のカードを付けていました。
お気に入りワインとは出逢えたでしょうか?

用意されたワインは14種類

ワインのリストは、ソムリエ坂上さんのblogにあります。
http://winetohito.posterous.com/15

ソムリエ坂上恒平セレクトのワイン

後ろ姿ですが、シェフの熊谷さんです。打ち合せから色々ありがとうございます!

キッチンの熊谷シェフ

顔は見えていませんが、スイーツを作ってくれたシェフがこちら。

N_1155のキッチンの様子

プライベートでも、行っていた美味しいお店です。野菜がとっても美味しいです。

N_1155の1階の様子

パーティーの最中、話す人みんな
「どれも全部美味しいよ〜」
って言っていました。

うんうん、

みんなニンニクのニオイなんか気にせず、
ニンニク料理とワインと会話を楽しんでいる、
素敵な時間でした。

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中目黒N_1155

中目黒 N_1155 東京都目黒区中目黒1-1-55 1F・2F
URL: http://www.n1155.jp/

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新ニンニクとワインが出逢ったーーーー

2011年07月03日 日曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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ソムリエ坂上 恒平とニンニクラブのコラボレーション企画。

ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party

ー ニンニクとワインが出会う場所 ー

 

昨日、大盛況で、無事に終わりましたーーーー!

ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party

本当に沢山のかたに来ていただいて、
感激でした!!!

楽しかったぁ。美味しかったぁ。

この日は、雨の予報で、朝も少しパラパラ降っていました。

しかし、

晴れましたーーーー!

良かったです。本当に。

ニンニキュン出動です!

朝の様子...ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party

我が家の玄関からは、出入りが不可能なニンニキュン・・

朝は夫婦でテンテコマイでした。

汗だくで可愛いニンニキュンをイベント会場に連れていきます。

ちょっと写真撮ってないで(汗)。

ちなみに、1階と2階が住まいではないので、
ニンニキュンが逆さになってても驚かれないので大丈夫です。

道路が混んでいて、焦りましたが、

オープンの1時間前に、無事に会場に入る事ができました!

お料理や、イベントの様子は、
ゆっくりとアップします!

お楽しみに。

まずは、来ていただいたみなさん、
穫れたてのニンニクを送ってくださった青森県十和田市の野月ファーム、
美味しいお料理を作ってくださった中目黒N_1155さんに
大感謝!!!!

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ニンニクとワインのない人生なんて

2011年06月28日 火曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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ニンニクとワインのない人生なんて

ソムリエ坂上 恒平とニンニクラブのコラボレーション企画。

ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party

ー ニンニクとワインが出会う場所 ー

 

中目黒N_1155の熊谷シェフが青森県十和田市産のニンニクを駆使して、
様々なニンニク料理を作ってくれます。

そして、ソムリエ坂上セレクトの、
ニンニク料理と一緒に楽しんで欲しいワインを沢山用意しています!

収穫時期の今しか味わえない採れたての新ニンニクは絶品です!

スペシャルゲスト!

Ninniku & Wine Party スペシャルゲストのニンニキュン

ニンニキュンが登場します!

今しか味わえない、新ニンニクの販売もあります。
最近注目の黒ニンニクも販売しますよ。

そして、
中目黒N_1155の熊谷シェフから当日のメニューが届きました!
なんと8品!!!スゴイ!!!

バーニャカウダ
黒にんにく入りフォカッチャサンドイッチ
イタヤ貝のペペロンチーノ フジッリ
黒にんにくのアラビアータ ペンネ
にんにくのクロケット
にんにくのエスカベッシュ
鶏もも肉のグリエ にんにくピュレソース
黒にんにくのパウンドケーキ

これで、3千円なんてお得ですね。

受付用の名簿を作成しているので、是非参加したいというかたは、
ニンニクラブまで連絡をください。
おかげさまで、参加者さんがドンドン集まってきています。

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日   時 : 2011年7月2日 (土) 12:00 – 15:00
場   所 : 中目黒 N_1155 東京都目黒区中目黒1-1-55 1F・2F
                URL: http://www.n1155.jp/
参 加 費 : 3,000円 食べ放題・飲み放題(ワイン、ソフトドリンク)
                ※ 中学生以下のお子様は1,500円 幼児以下は無料
主   催 : ソムリエ 坂上 恒平 × ニンニクラブ代表 川嶋 綾子
協   力 : (倅)セガレ  JA十和田おいらせ ニンニク農家の野月さん みのる養豚

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今年もやります!ニンニク短期留学!

2011年05月28日 土曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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去年はじめてやったニンニクラブの青森ニンニクツアー!

今年もやりまーーーーす!

日時が決まりました!!

ニンニク短期留学2011 7月9日(土)〜10日(日)

ことしも青森県の美味しいにニンニクの収穫の時期に
収穫仕立てしか味わえないフレッシュなニンニクを味わったり、
ニンニク教授陣と美味しいニンニクを堪能!

青森の自然と美味しいニンニクで、
心も体も元気になっちゃいませんか?

スケジュールや、参加費はもうすぐ決定してお知らせ出来ます!
1日だけ、収穫体験だけ、みんなとご飯だけと
ちょっとだけの参加も大歓迎です!!

今年は土日なので、たくさんの人に参加して欲しいです。

地元のみなさんにも是非是非来て欲しいです!!

2010june_tour_bosyu

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