皆さん“新ニンニク”って食べたことありますか？

通常売られているニンニクは、
収穫したあと2週間ほど乾燥させてから流通しています。

わたしの地元の青森では、
6月下旬〜7月上旬に収穫します。

なかなか市場には出回っていません。
たぶん・・“新ニンニク”は水分が多いため痛みからだと思います。

でも、すんごく美味しいのです。
普通のニンンクとはまた別モノですね。

そろそろその季節がやってくると思うと胸が高鳴ります！
これを見たら、みなさんも胸が高鳴ってくるはずっっ

(１) 見て見て 美しいでしょ〜
　　 これをレンジで1分くらいチンします。

(２) チンしただけでも美味しいんですが、
　　 フライパンでこんがりさせちゃおうかしら。

(３) 油を敷いたフライパンで、
　　 ちょっと表面をパリっとさせましょ、お塩少々。

(４) ちょっと黒こしょうもかけて、

もっちりほっくりうまうま

パクパクいくらでも食べれちゃうわ。

乾燥したニンニクと違うところは・・
モスモスしてないというか、
水分が多いせいか、もっちりしてて
臭いもまろやかで、いくらでも食べれちゃうかんじです。

ニンニクラブでは、こんな新ニンニクを食べれるイベントや、
穫れたての新ニンニクが届く、ニンニクオーナーもあります。
WEBショップの準備ってとっても大変・・・
もう少しだから、もうしばしお待ちください。
そしたら、すぐ予約してくださいませ〜〜

代表カワシマ・・・はい！ちゃんと更新します！
めざせ、週2回更新っ

カテゴリー: にんにくレシピ･イベント･新ニンニク

タグ: にんにく･ニンニク料理

久しぶりのレシピを更新！

【秋田と青森のカップリング】
~あきたこまちとニンニクのよりそいカップル寿司☆~
で、お店の方が作ってくれた、
黒ニンニクのおつまみをご紹介します！！

実は、予定していたのは、
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
「黒ニンニクとチーズの簡単おいしいソース」

(材料)
・黒ニンニク：2片(スプーンでつぶす)
・スライスチーズ：2枚
・水：大さじ1.5杯

(作り方)
レンジがOKな器、(A)を入れて、レンジで40秒くらいチンする。
取り出して、スプーンでよく混ぜる。これでソースは完成！
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
の予定だったんですが・・・

今回は、スライスチーズではなく
モッツァレッラチーズを使ってみたところ・・・

電子レンジから取り出した器には、
とろーりしたソースではなく、

スプーンでかき回すと、
ズルズル納豆みたいに糸ひく黒い物体・・・

こりゃ失敗かな？と思いきや、
冷えてくると、ひとつの固まりになりました。

おっこれ切ったらいけそう。

完成しました。

モッツァレッラチーズの香りと、黒ニンニクの香りが
ベストマッチ！！

暖かいうちに食べると、
半熟チーズてかんじで柔らかくって、
とっても美味しい〜
赤ワインに合う〜

冷めると、少し固まってきて、
これもまたイイかんじです。

失敗かしらって思ったけども、
こりゃ大成功っ！！

黒ニンニク大好評で、
もっと頑張ってPRしたほうがいいよぉ、
これは、いけるよ〜
とか、励ましの声をいただきました。

うん。頑張るね。

ニンニクバトンに参加してくれる人は、常に大募集中ですよ！

ニンニクラブへのお問い合わせはこちら → info@ninnic.jp

カテゴリー: にんにくレシピ

タグ: ニンニク料理･バトン･黒にんにく

こんにちは、ニンニクラブ営業の菅です。

家内の実家がある鳥取県の山奥で ニンニクを作り始めて
年末に、『ニンニク』で検索して ニンニクラブを発見してから
はや2ヶ月 ・・・・
・・・・気が付いたら

ニンニクラブの営業担当に就任していました。

さてさて、営業担当となったからには、営業します！

ニンニキュンと一緒に 軽トラにニンニクを山積みにして
銀座とかの路上で販売しようかな～。

「ニンニクいかがっすか～」
「ちょっと、お姉さん。このニンニク試食してみてよ！」

いや、これじゃぁ 誰も買わないな・・・

銀座一帯がニンニク臭に包まれたってニュースになって むしろ
マイナスイメージになってしまうかも。 ・・・

ニンニクラブを見て頂いてる皆さんに ニンニクを
どんな形であれ楽しんでもらう事が
ニンニクラブ営業のお仕事だと思うので

そこで、考えました。
ずっと、comming　soonだったTOPページの
美味しいニンニク料理のお店応援します！のコーナー
やります！営業してきます！

ニンニクを美味しく料理して出しているお店を探して、
料理する側のニンニクに対する熱い思いを取材していけば
ニンニクLOVEな人にとってはナイスサイト！

あっ、あそこのレストランのニンニク料理って こんなこだわりあるんだよ。
とか
ニンニクの食べ方にこんなのがあったのか～！
とか
なんにせよ、ニンニクを楽しんでもらえる企画をこれから考えていきま～す。

近々、取材してきます！
もし、あのお店のニンニク料理は皆に勧めたい！
って思うお店がありましたら、某飲食店のクチコミサイトに書き込むより
ニンニクラブまでご一報下さい。
info@ninnic.jp

カテゴリー: ニンニクラブ情報

タグ: ニンニク料理･取材･飲食店