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N_1155の新ニンニク&黒ニンニク料理メニュー8品

2011年07月05日 火曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party
– ニンニクとワインが出会う場所 –

8品のお料理は、どれもこれも本当に美味しかったです!!
すばらしかったぁ〜

ひとつずつ紹介していきます。

バーニャカウダ

あれ〜大きな写真が手元にありません・・誰かにもらったら変更します。
お野菜も甘くってパクパクいけちゃいます。鉄板メニューですね!
人数の多いパーティーだったので、小さい器にしてくれました。
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バーニャカウダ

黒にんにく入りフォカッチャサンドイッチ

新ニンニクのスライスを置いておいて、好きなだけ挟んで召し上がれます。
おっスライスニンニク、さすが新ニンニクです、フレッシュ美味しい〜
黒ニンニクのフルーティさと、スライスニンニクが、サーモンにすごく合う〜〜
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黒にんにく入りフォカッチャサンドイッチ

にんにくのクロケット

さっくりの中には、とろける新ニンニク
これは新ニンニクらしさがすごくわかるメニューだったんじゃないかしら。
テンションあがりました!新ニンニクの美味しさが伝わったと思います。
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にんにくのクロケット

黒にんにくのアラビアータ ペンネ

黒にんにくレシピって、原型をなくして使うこと多かったんですが、
ゴロっと存在感があるかんじで入っています。シェフは、こう使うのかぁ・・と
感心してしまいます。プロの技にうっとり。すばらしい!
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黒にんにくのアラビアータ ペンネ

黒にんにくのアラビアータ ペンネ

イタヤ貝のペペロンチーノ フジッリ

ニンニクといったら、ペペロンチーノ!
らせん形のショートパスタにニンニクをバッチリ利かせてます。
オクラがまるまる入ってます。シンプルで美味しい!
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イタヤ貝のペペロンチーノ フジッリ

にんにくのエスカベッシュ

わたし食べてないんです。バタバタしてて。
参加者からのアンケートで、美味しかったって丸をつけているのが、
すごく多かったです。あ〜食べたかったぁ
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にんにくのエスカベッシュ

鶏もも肉のグリエ にんにくピュレソース

写真だけでも美味しさ伝わりますね。お肉がとっても柔らかくって、
ソースはクリーミーだけどしつこいかんじじゃなくって、
このソースの作り方も知りたい〜
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鶏もも肉のグリエ にんにくピュレソース

鶏もも肉のグリエ にんにくピュレソース

黒にんにくのパウンドケーキ

メニューを見たときから、気になっていたスイーツ!
本当に驚かされました!これも、ゴロゴロ黒にんにくが入っています。
美味しいっ!絶妙すぎるんだろうなぁ。感動しました!
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黒にんにくのパウンドケーキ

この日、用意されたワインは、14種類。
ひとつひとつに説明のカードを付けていました。
お気に入りワインとは出逢えたでしょうか?

用意されたワインは14種類

ワインのリストは、ソムリエ坂上さんのblogにあります。
http://winetohito.posterous.com/15

ソムリエ坂上恒平セレクトのワイン

後ろ姿ですが、シェフの熊谷さんです。打ち合せから色々ありがとうございます!

キッチンの熊谷シェフ

顔は見えていませんが、スイーツを作ってくれたシェフがこちら。

N_1155のキッチンの様子

プライベートでも、行っていた美味しいお店です。野菜がとっても美味しいです。

N_1155の1階の様子

パーティーの最中、話す人みんな
「どれも全部美味しいよ〜」
って言っていました。

うんうん、

みんなニンニクのニオイなんか気にせず、
ニンニク料理とワインと会話を楽しんでいる、
素敵な時間でした。

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中目黒N_1155

中目黒 N_1155 東京都目黒区中目黒1-1-55 1F・2F
URL: http://www.n1155.jp/

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大きな地図で見る

ニンニクラブへのお問い合わせはこちら → info@ninnic.jp

新ニンニクとワインが出逢ったーーーー

2011年07月03日 日曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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ソムリエ坂上 恒平とニンニクラブのコラボレーション企画。

ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party

ー ニンニクとワインが出会う場所 ー

 

昨日、大盛況で、無事に終わりましたーーーー!

ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party

本当に沢山のかたに来ていただいて、
感激でした!!!

楽しかったぁ。美味しかったぁ。

この日は、雨の予報で、朝も少しパラパラ降っていました。

しかし、

晴れましたーーーー!

良かったです。本当に。

ニンニキュン出動です!

朝の様子...ニンニク収穫祭 Ninniku & Wine Party

我が家の玄関からは、出入りが不可能なニンニキュン・・

朝は夫婦でテンテコマイでした。

汗だくで可愛いニンニキュンをイベント会場に連れていきます。

ちょっと写真撮ってないで(汗)。

ちなみに、1階と2階が住まいではないので、
ニンニキュンが逆さになってても驚かれないので大丈夫です。

道路が混んでいて、焦りましたが、

オープンの1時間前に、無事に会場に入る事ができました!

お料理や、イベントの様子は、
ゆっくりとアップします!

お楽しみに。

まずは、来ていただいたみなさん、
穫れたてのニンニクを送ってくださった青森県十和田市の野月ファーム、
美味しいお料理を作ってくださった中目黒N_1155さんに
大感謝!!!!

ニンニクラブへのお問い合わせはこちら → info@ninnic.jp

おすすめニンニク調味料(1)

2011年04月21日 木曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2月に青森に帰省した際に、新幹線の時間まで時間があったので、
お土産屋さんでゲットしたものを紹介したいと思います。

まずはひとつめは・・・

『長寿様の七味にんにく』

ニンニクラブおすすめ調味料『長寿様の七味にんにく』

ニンニクの粒は、白くていちばん大きい粒で存在感あります。

ニンニクラブおすすめ調味料の中身

100% 青森県産にんにく使用!ふむふむステキ。

こんなに大きい瓶で使いきれるかなぁって、少し思っていたんですが・・
まずは最初、うどんにかけてみました。

かけた瞬間に、ニンニクのいい香りがします。

うどんに『長寿様の七味にんにく』をかけてみた!

【感想】
かなり美味しいです!どんどんかけちゃいます。
うん、こりゃイイっ
乾燥の白いニンニクが、水分をすって柔らかく復活します。
普通のうどんがグレードアップするかんじです。満足。
なんにかけても良さそうって確信しました。

 

お昼に近所の松屋で買ってきました。
牛丼に七味をかける人も多いと思います。わたしもよくかけます。

松屋の牛丼に『長寿様の七味にんにく』をかけてみた

そうだ、あの美味しい七味かけてみよって思って
『長寿様の七味にんにく』かけてみました。

松屋の牛丼に『長寿様の七味にんにく』をかけてみる

うん、とっても美味しくいただけました。
ニンニクの風味で食欲も進みますね。おすすめです!

通販でも購入できるのかしらと思って、(株)味の海翁堂を検索!
あ〜あの青森の美味しい『いちご煮』をつくっている会社じゃないですか!
さすが、素晴らしいセンスですね。 (※いちご煮も今度紹介したいです)

(株)味の海翁堂

青森県の八戸市は、津波の被害も大きかったところです。
(株)味の海翁堂さんのブログでも津波の様子がありました。
味の海翁堂さんのブログ →KAIODO ~社長のひとりごと~

美味しい七味ニンニクの通販での購入も可能なようです!
被災地のものを買う!っていうのも出来る事のひとつだと思います。
食べてみたいかたは、ぜひ!
青森県産にんにくたっぷりの唐辛子「七味にんにく」

ニンニク調味料ってホントに魅力的ですよね。
これからも見つけたら紹介します!
ニンニク調味料の情報れば、ぜひレポートくださいませ。

ニンニクラブへのお問い合わせはこちら → info@ninnic.jp

カルビーのポテトチップスにスタミナ源タレ味!

2010年12月12日 日曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2010dec_gentare_chips1

色んな人から、コンビニで「スタミナ源たれ味」のポテトチップスあったよ!
と聞いてはいたんです。

ニンニクラブでも、マーケットで販売したりしている、
青森県産ニンニクとリンゴたっぷりの、あの万能だれ「源たれ(ゲンタレ)」です!

わたしもコンビニで発見して買ってみました!

10_jan_gentare

こんなにこんなにメジャーになるなんて
ホントにすごいっ!

2010dec_gentare_chips2

食してみる、ニンニクラブの商品開発部長さん。

■感想
口に入れたときは、すごい源たれの香りがします。
テンションあがります。
そうそう、源たれはショウガの香りもするので、すごい再現されていますね!
すばらしいっ!
パッケージには、ねぶたの絵がついてて、とってもプレミアムなかんじがします!

パッケージの裏面には、いちおう
(実際の上北農産加工農業協同組合のスタミナ源たれは使用しておりません。)

2010dec_ninniqun_comment

カルビー株式会社さんのホームページ(ニュースリリース)によると、
知る人ぞ知る、人気の「源たれ」とのコラボ
コンビニエンスストア限定で、11月22日新発売!

終販日は2011年03月下旬の予定になっていました、
まだ食べてない人は、ぜひ試してみてください。

2010july_tour_nosankako1

そうそうそう、今年の夏「ニンニク短期留学in十和田」でも、
スタミナ源たれ工場(上北農産加工農業共同組合)の見学にいきましたよね。
ニンニク短期留学-2日目「スタミナ源たれ工場」

次回の、セガレマーケットでも
ニンニクラブでは、スタミナ源たれを販売しますよ!
セガレマーケットは、12/19(日)です!

味ごはんの素『にんにく』を炊いてみた

2010年09月09日 木曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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昨日の夜、さっそく炊いてみました。

味ごはんの素『にんにく』

封を切ると、ニンニクの美味しい香りがふぁ〜としてきます。

わくわく

やっぱりニンニクの香りって良いですね。

お鍋に入れて、水を200cc入れて、火は弱め・・

10分炊いて・・蒸らす、

2010sep_ajigohan_ninnic1

2010sep_ajigohan_ninnic2

ニンニクを入れた炊き込みご飯って初めてだわ。

ふむふむ、ほんのり塩あじがついています。

いいかんじ。焼き肉とかに合いそうなかんじ。

パッケージも可愛いし、でも、ちょっと高級なのでお土産とかに良さそうですね。
他にも、色んな味ごはんがあるみたいです。→ 今塩屋佐兵衛 早炊き味ごはん

2010sep_ajigohan_ninnic3

そういえば、ニンニク料理リレー『ニンニクバトン』で渡沢農くんが、

黒ニンニクの炊き込みご飯を作っていましたね。
ニンニクバトン:渡沢農レポート(前編)

バターが効いたガーリックライスは、よく作ったりするけど・・

和風で、炊き込みごはんに、ニンニクっていうのも良いかんじですね。

ニンニクごはんのレシピ教えてください〜〜!!

味ごはんの素?にんにく?

2010年09月08日 水曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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はて、これは何かしら?

ふと立ち寄った雑貨屋さんに『味ごはんの素』というのがありました。

農家の娘としては、このパッケージが気になって、近づくと・・

にんにく?

2010sep_ninnic_rice1

2010sep_ninnic_rice2

120gで399円か・・1合ないんですね・・高級だけど

ニンニクラブとしては、チェックしなくっちゃねと購入してきました。

今日の晩ごはんに炊いてみます。

どんなだったかは、またレポートしますっ!