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ニンニクバトン:吉野敏充レポート(挑戦2)

2010年02月20日 土曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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吉野さんに託されたニンニクバトン!

前回は、いつものリゾットに、チーズの代わりに黒にんにくを使ってみる!という
挑戦をしてくれました!すばらしい! 吉野敏充レポート(挑戦1)

さて、吉野さんの挑戦2つ目です!

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( 挑戦2)

そのままを味わいたい。

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よく残りがちなソーセージを輪切りにして、
よく残りがちなブロッコリーの芯を輪切りにして、
ニンニクを輪切りにして、サンド。

2010feb_yoshino_report2-1

そして塩こしょうを振ってオーブンで焼く!

2010feb_yoshino_report2-2

マスタードを添えて完成!

2010feb_yoshino_report2-3

味は・・・

コレは失敗だった。

火が通りきらず、ブロッコリーは固く、
ニンニクは表面だけ焼けただけだったので、かなりニンニクの辛みが強かった。
ただマスタードとニンニクのコラボに期待が口の中で持てた。
腐ってもクリエイター、コレは次回に活かそう!続く…

ニンニクバトンに協力してくれた吉野敏充(ヨシノトシミツ)氏

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10432

山形県新庄市出身。 30歳にして某SOD関連デザイン会社の社長を辞め田舎暮らし。
親父と農業×デザイン新庄と東京、点と点を繋いで行きます。
・吉野敏充 twitter http://twitter.com/10432
・農業 新庄水田トラスト http://www.nurs.or.jp/~suiden/

この春から「いよいよ継ぐぞ!プロジェクト」がスタートしますよ!

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今回のレシピは、色がキレイでかわいいですねぇ
よく残りがちなってキーワードが、また良いですね。
にんにくやブロッコリーは、レンジでチンしてから焼いたら、
いい感じの柔らかさになるかもしれないですね。

はいっ!!
ニンニクバトン、吉野さんの次のレポートもお楽しみに!

ニンニクバトン:吉野敏充レポート(挑戦1)

2010年02月20日 土曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
. (コメント 8) [Edit]

ニンニクバトンは、渡沢農さん吉野敏光さん へとわたりました。
白いにんにく1個、噂の黒にんにく1個、が吉野さんに託されたわけです。

我が家でニンニクは常備品!という、吉野さんから、さっそくレポートが届きました!

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( 挑戦1)

バトン・・って急に言われても・・・・・
いつもの冷蔵庫整理用のレシピに当て込んでみることにした。

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ソーセージとブロッコリーのリゾットに
チーズの変わりに黒ニンニク。

(お米は我が家で作っている山形県新庄市産「さわのはな」冷えても旨い!)

2010feb_yoshino_report1-1

よく残りがちなソーセージ、ブロッコリーを適当に切り、
黒ニンニクは柔らかいのでフライパンの中で潰そう。

2010feb_yoshino_report1-2

適当に水、コンソメ、米、先ほど切った素材を入れ、
最後に黒ニンニクを投入し、塩こしょう入れ混ぜる。

2010feb_yoshino_report1-3

器に乗せて、完成!
うん、噂通りフルーティーな感じ。
いつものリゾットよりまろやかな感じ。

2010feb_yoshino_report1-4

 

ふむふむ・・!

いつものお料理で、何かの代用として黒にんにくを当て込んでみるとは、
とっても良いアイディアですね!

黒にんにくを1片入れただけで、黒にんにくの色が全体についていますね!
美味しそうっ!!

黒にんにくは、クリームチーズとか絶対合うな!って味がするんですよね。

ヒューヒュー!どんどん開拓されてきましたね、黒にんにくレシピ!

さてさて、次のレポートもお楽しみに!

スタミナギャルズってどうですか?

2010年02月17日 水曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2010feb_stamina_gals1

白いビキニで、にんにくをPRしたり、
にんにくでみんなを元気にする女の子たち・・

スタミナギャルズ !

2010feb_stamina_gals2

これどうでしょ?

らくがきなんですが、伝わりますか?

白いビキニを着てるんです。

日本中が元気になりそうだなぁと思うんです・・・

にんにくのファンクラブ「ニンニクラブ」の会員を募集していくのは、
2月の末くらいです。

そしたら、会員で集まって面白いこと考えたりしたいですね。

つぶやき。

がんばれニンニクラブ会議

2010年02月17日 水曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2010feb_towada_nozakikun

2月10日(水)、十和田市役所の会議室をお借りして、
「第1回ニンニクラブ会議」を開きました!

集まってくださったのは、
にんにく農家のみなさん10名、十和田市役所からは、農林部の部長さんをはじめ7名

緊張感のただよう会議室なかんじで・・

会議はスタートしました。

セガレの説明や、ニンニクラブでやろうとしていることを説明・・

生産者の方に想いを伝えるのに、必死でしたね、わたし。

いろいろこれからについて、みなさんとお話もして・・
(ここは、まだゆっくり進めなくっちゃなところなので、少しずつ近況報告出来るはず!)

まずは!!

「にんにく収穫体験ツアー in 青森県十和田市」

という、今年のニンニクラブのビックイベントが決定です!!

ヒューヒュー!7月を予定しています!

にんにくの収穫をして、美味しいにんにくを食べたり、十和田市には十和田湖畔もあるので、観光もあったりして・・なんだか楽しいツアーになりそうな予感がします。

そしてこの人にも会えます! 農林部の若きホープ のざきくん!

2010feb_norinbu_nozakikun

今回ニンニクラブのプロジェクトで、すごく協力してくれて、いろいろ市役所の中でお話を進めてくれた、熱い青年!のざきくんです!
彼は、十和田市のグリーンツーリズムの担当しています。

のざきくんの名言

「僕、十和田市だいすきなんですよね、」
「市役所ですごく良い部しょにいると思うんです、感動を共に出来るですよね」

失敗!母の自家製 黒にんにく

2010年02月16日 火曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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2010feb_haha_shippai

前回のニンニクダイヤルで「自家製の黒にんにく」を、炊飯器を使って作っていると張り切っていた母!しかし・・・

ニンニクダイヤル:母「自家製 黒にんにく」

結果が気になっていて、
迎えにきた母に、すぐに聞いてみました。

私:「ねぇ、黒にんにく出来た?」

母:「う〜ん、固いのよ。でもね、黒酢に漬けてね食べてるよ」

私:「ん?失敗したってが?」

母:「黒くはなったんだ。ガリガリしてるんだよなぁ」

私:「あららら、黒にんにくって、やっこいだぁ(柔らかいんだよ)」

母:「そうそう、なんでなんだが (しょぼん)」

失敗したとは言わない母・・

しかし、転んでもタダでは起きないのは、さすが主婦の知恵です!

失敗した黒にんにくを黒酢に漬けて、柔らかくしたもの

2010feb_mather_kuroninnic

漬け終わった黒酢(にんにく風味の黒酢)で、さらに炒った豆を漬ける

2010feb_ninnic_mame

これを、健康のために毎日ちょっとずつ食べているそうです。

なんで失敗したかというと、にんにくの水分量が関係していたみたいで、

すこし乾燥しすぎたにんにくだったために、固くて焦げ臭いかんじになったようです。

にんにく農家さんから、正しい「自家製 黒にんにく」の作り方を教わってきたので、後ほど紹介します!

ニンニクバトンもレポートが届いています!嬉しい!

これも紹介するので、お楽しみに!

にんにく販売:セガレマーケット

2010年02月15日 月曜日 投稿:
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カワシマアヤコ
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ninnic hanbai

ニンニクラブは、青森県十和田市産のにんにくを販売します!

今週末、自由が丘のIDEE SHOPでセガレマーケットがあります。

第1回ニンニクラブ会議に出席してくださった農家さんの作った
にんにくを販売しますよ。
とってもきれいなにんにく様で、みなさんにお届け出来るのでが楽しみです!
農家さんの作業風景や、お話を聞かせてもらってるので、レポートも後日アップします。

< セガレマーケット >
日時:2010年 2月21日 (日曜日)
時間:am 11:00〜日没くらいまで
場所:IDEE SHOP 自由が丘店
http://www.idee.co.jp/shop/jiyugaoka/



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にんにくが大好きな人、ニンニクラブに興味がある人、どしどし話しかけてみてください! (カワシマアヤコ)